野菜上市被抢购,专家提醒市民采食应谨慎
绵阳新闻网讯 春暖花开之际，各种野菜拱地萌芽，郊区田埂、河堤绿化带边不少市民争相采摘野菜，菜市场的野菜一上市就被抢购一空。“野菜的营养价值高”成为中老年微信朋友圈近些年流传的“经典”。野菜真的有传说的那么好吗？记者走访了解到：野菜不能随便乱吃，要谨慎选择野菜食用。
13日，记者在城南某菜市场逛了一圈发现，蒲公英、折耳根、狗地芽、灰灰菜等野菜倍受市民青睐。大家围拢在卖菜农民的地摊前一边争相抢购，一边询问在哪采摘的。在另一外售卖野生折耳根的地摊前，七八个市民正在抢购折耳根。“五元一斤，比春节前的价格便宜了一半！”一位称好枰的大姐告诉记者，这种野生的折耳根闻起来比家养培植的味道浓烈很多，吃起来更香。
而几天前，记者在滨河路看到，几位老年市民蹲在绿化带里采摘野菜，他们的脚下留下坑坑洼洼的痕迹。负责绿化带维护的工人招呼了几次无果，只好无奈地离去。一位阿姨用自带的小刀一边挖一种叫清明草的野菜，一边热情地向记者介绍如何烹饪这种野菜。这位阿姨感叹：“我们小时候穷，二三月间靠挖野菜充饥。现在日子好过了，啥都不缺吃，再说野菜是最有营养的！”
野菜，真的有传说中那么神奇吗？对于路边绿化带、山里挖出来的野菜，真的就能放心吃吗？
据市中心医院相关科室医生介绍：山坡上、绿化带里采挖的野菜往往有大量农药残留，市民清洗不当就会造成中毒的情况。除此以外，并不是所有的野菜都可以吃，许多野菜因为与蔬菜形似，常被市民采挖误食而造成中毒。野菜是分种类的，有一些可以食用，有一些是野生植物，它是有毒的。像曼陀罗，这个大家都知道是有毒的，但它的外形跟秋葵比较像，所以近几年有发生中毒的案例。还有一种叫野胡萝卜，它的外形跟胡萝卜相似，如果市民误服就可能引起中毒。
现在市民常常食用的一些野菜，是不是就像朋友圈流传的那样能够抗癌防癌呢？野菜的营养价值又有多高？
据绵阳四〇四医院营养科左医生解释：野菜的蛋白质、维生素，还有一些微量元素的含量都比市场上普通的蔬菜要高一些，有一定的食用价值。但反过来说，因为膳食纤维含量比较高，所以野菜一般比较粗糙，恰恰不适合于有胃炎和胃溃疡的病人吃。至于它是不是能产生药用价值，市民不要抱太大希望。虽然野菜在种植的过程中，没有撒农药和化肥，似乎是天然绿色，但实际的生长环境却是不可控的。 （绵阳日报社全媒体记者 李春梅 文/图）
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