鸡西市食品药品监督管理局从“三个环节”入手全面开展节日期间食品安全大检查

元旦、春节将至，为有效杜绝食品安全隐患，创造良好的节日食品市场消费环境，鸡西市食品药品监督管理局迅速行动，从食品生产、流通、餐饮三个环节入手，全面开展了节日期间食品安全专项检查行动。
食品生产环节以白酒、肉制品企业为重点检查单位，重点检查了原辅材料进货查验、生产过程控制、出厂检验、食品安全自查制度记录台账等主体责任制度是否落实到位，是否存在使用非食用物质加工食品、超范围超限量使用食品添加剂等；食品流通环节以大型超市和农贸市场为重点检查单位，重点检查了进货查验、索证索票、标签标识、储存条件和商超内现场制售等重点环节；餐饮环节以大型聚餐餐饮服务单位和学校食堂（含托幼机构食堂）为重点检查单位，重点检查了有毒有害物质管理、索证索票管理、白酒“五专”管理、食品添加剂“五专”管理、留样管理、从业人员健康管理、落实主体责任等食品安全管理执行情况；大型聚餐单位落实报备案制度和驻点监管制度情况等。
截止目前，共出动执法人员280余人次，检查食品生产、流通、餐饮三个环节食品经营单位120余家次。从检查的情况看，大部分食品经营单位能够自觉主动加强食品安全方面的管理工作，严格按照标准要求从事食品生产经营活动，但仍有个别单位存在记录不全、记录不规范等问题；个别食品经营单位负责人的法律意识淡薄，对存在的食品安全隐患重视程度不够，食品安全相关技术知识及标准理解不透，掌握不够等。针对检查中发现的问题，已责令其限期整改。下一步，鸡西局将继续加大检查的效力和频次，加强对食品生产经营单位的主体责任意识教育，确保检查成效，让人民过一个欢乐祥和的节日。

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