海宁走访外卖运营商探讨食品安全“以网管网”新路径

　　为进一步推进网络餐饮服务平台落实主体责任，规范网络餐饮服务经营行为，近日，海宁局餐饮科、马桥所一起走访位于马桥经编总部大厦的“美团外卖”海宁运营商——海宁市吉达网络技术有限公司。双方就网络餐饮服务食品安全的信息公示、日常管理等相关问题进行探讨。
　　此次走访首先听取“美团外卖”平台整体在海宁的运营、人员配备、餐饮服务单位入网及日常维护等方面情况。走访人员指出了目前“美团”平台前期运营过程中存在的诸如信息公示不全和错误、各项制度不健全、未配备专职食品安全管理人员、入网餐饮单位不规范经营等各项问题。随后，介绍了海宁市网络餐饮服务监管情况。目前，海宁市通过政府购买服务的方式，引入餐饮服务食品安全第三方评估监测机构，对城区餐饮服务单位后厨卫生及食品安全日常管理情况进行评估监测，并将评估监测结果实时在海宁市餐饮食品安全网上进行公示，同时第三方评估监测机构日常通过对网络餐饮服务单位开展线上抽查公示信息、线下实体检查的模式，初步建立起“以网管网”的新态势。
　　“美团外卖”平台海宁运营商表示，目前由于精力有限，存在部分入网门店公示信息不能及时更新、信息不全、日常未开展食品安全管理等问题，表示将尽力配合着力进行整改，并且欢迎监管部门对其加强监管和培训。
　　会议同时探讨了今后对入网餐饮单位监管的新模式，即：将海宁餐饮食品安全网公示内容对接到“美团外卖”平台，对入网餐饮单位的日常监测内容进行公示，从而有效打通网络餐饮食品安全监管通路，将入网餐饮单位的后厨面貌和管理水平更直观完整地展现给消费者，进一步强化公众监督，通过市场倒逼餐饮服务经营者规范经营，保障网络餐饮食品安全。

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