浒关一餐饮店被抽检到“问题牛肉” 过量食用亚硝酸盐会中毒
今天(7月6日)，苏州市食药监局公布近期食品安全抽检信息，本次抽检共涉及8类食品199批次样品，不合格样品2批次。
主要发现不合格凉拌牛肉1批次，被抽样单位名称为高新区浒关分区张建东餐饮店，检出亚硝酸盐，实测值为48毫克/千克，标准值为不得使用。从亚硝酸盐检出量来看，超标的原因可能为非法添加，根据目前调查情况，该餐饮单位使用的牛肉为上游环节采购，属地监管部门正在进一步调查处理中。据介绍，亚硝酸盐外观与滋味与食盐相似，人食入0.3～0.5克即可引起中毒，约3克可致死。但是，因为其有防腐和增进肉类色泽的作用，不法商贩却将其作为食品加工的“改良剂”，从而获得更大的利润。
另外1批次不合格韭菜被抽样单位名称为常熟市碧溪新区好友多超市东张加盟店，检出毒死蜱超标，实测值为0.31毫克/千克，标准值为≤0.1毫克/千克。
据悉，相关部门对不合格食品和相关产品涉及的生产经营单位依据相关法律法规进行处理。
(苏报融媒记者 金追峰)
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