耿庄独头蒜成“新秀”

春分时节，当许多农户忙着春耕备耕时，耿庄镇及其周边的蒜农们已经开始下田劳作，抢抓当前气候和地温适宜的最佳时机，将大蒜栽种到大田中。“春分时节种蒜忙，是咱耿庄一带农民的种植习惯。每到这个时节，农民们都会早早将家里留存的蒜种剥好，抓紧农时栽植大蒜”，一位蒜农告诉记者，“耿庄大蒜”是当地发展特色种植品种的代表之一，其典型特征是紫皮、蒜头肥大，四六瓣，味正且浓，捣后一宿不泻汤、不跑味，辛辣味浓。无论是大蒜行情高低，当地农民们都会在春分前后，将蒜种栽到自家房前屋后。当地一些将大蒜当做经济作物种植的蒜农，则是进行园区化种植，也会根据每年大蒜的市场销售行情，确定种植规模大小。
耿庄附近一带的农民有种蒜的习惯，一方面是因为长居于此的居民有吃蒜、卖蒜的习惯，另一方面也是因为当地的土质和气候特别适合大蒜的生长，这片土地种出的大蒜，一直很受市场欢迎。近几年，当地农民引进了新品种独头大蒜，播种也是在3月下旬，收获时节则多是在5、6月份。独头蒜上市时是青蒜，时节比正常的耿庄大蒜提前一个多月，凭借着“抢鲜儿”的优势就能卖出一个好价钱，正常年景的平均亩收入在5千元至6千元，收入是种植玉米的6倍还多。尝到了独头蒜甜头的蒜农适时调整种植面积，今年的种植面积达到了500余亩，独头蒜已成为耿庄大蒜捧红的一名“新秀”。
千山晚报记者徐天宇

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