星辰故事丨中秋：4分钟了解长沙中秋的前世今生

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（4分钟了解长沙中秋的前世今生。星辰在线特约cv 李思芹）
　　农历八月十五日是“三秋恰半”，故称“中秋”，是夜月色比平时更明亮清澈，称“月夕”。中秋月圆象征人间团圆，素有亲人团聚的习俗。是日，亲友互赠月饼、糖果，家家团聚，吃牛肉炒茭瓜、鸭子、鲜藕、月饼等食品。有的农村中秋食芋头，谓剥芋头皮为剥鬼皮，寓意辟邪消灾。妇女在中秋节中午回娘家，晚上回婆家，故中秋节又名团圆节。
（长沙中秋月色。星辰拍客 默不二 摄）
　　中秋节风俗多与月亮有关。月到中秋分外明。中秋夜，明月下，全家团圆赏月，分食月饼，人月共圆。未婚少女摆鲜果拜月，冀求日后获得佳婿。渔民观中秋月色明暗预卜渔业前景，月明渔业兴盛，月晦则多雨，捕鱼养鱼不利。宁乡之俗却以为“中秋无月则鱼多”。清嘉庆《长沙县志》载：“中秋，率以西瓜、月饼相馈遗，家各设酒赏月。占候者以是夕月之明晦定来岁元宵阴睛。”清嘉庆《浏阳县志》也载：“中秋，是夜设月饼、酒果，于庭赏月。”
　　据说，中秋月饼传说起源于元末农民起义领袖张士诚。元朝末年，统治者不准民间用铁制的武器，规定10家合用一把菜刀，10家供养一个兵丁。这些兵丁往往胡作非为。张士诚于中秋前晚利用赠饼机会，将写有“杀鞑子，灭元朝，八月十五一齐动手”的纸条藏于月饼之中，约集各地反元义军于中秋夜晚举事，据说这是月饼后面贴小方块纸的来由。从此，中秋吃月饼即成民俗。
　　对于老长沙来说，如今的中秋节跟几十年前比起来，是大不一样了。不过中秋节，一个始终不变的习俗就是“团圆”。
（长沙中秋焰火。星辰拍客 东方刚醒 摄）
　　中秋节这一天家家团聚，已经出嫁了的女人是怎样团圆的呢?俗偐说，“八月桂花香，家家接姑娘”。已出嫁的女子一般在中秋节中午回娘家，晚上回婆家，也算是双团圆。出嫁的女子回娘家，姑爷们也得准备拜节的礼物，去拜见岳母娘。
　　长沙人中秋节除了吃月饼外，最常见的就是要吃菱角、藕、芋头了。吃芋头的风俗在我国南方地区广泛流行，剥芋头皮被称为剥鬼皮，寓意着消灾辟邪。
　　长沙中秋节女人拜月，将瓜果等物放在庭院中，祈拜月亮。如果女子未婚，就会在拜月的时候祈求良缘。
　　南瓜多子，俗以为可以保佑生子。中秋节这一天，老长沙流行偷南瓜，把偷来的南瓜放在久婚不育的夫妇床上，祝福他们早得贵子。还有一个说法，是偷来的南瓜可以治腰痛。
　　这些中秋节老风俗，如今在长沙也鲜有可见了。
　　长沙中秋节的月饼，也变了样子。据老长沙回忆说，长沙的老月饼当初只有“油月”、“麻月”、“薄酥月”三种，其中又以九如斋的“苏式”和三吉斋的“绍式”最为著名;口味则有“麻仁”、“五仁”等等。上世纪30年代，广式月饼进入长沙现身，因其皮薄馅多，用料独特，尤以“莲蓉蛋黄”等品种，被长沙市民所青睐。
星辰在线综合人民网、新华网、《品读长沙》系列丛书

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