六门小学：开展学校食堂检查 保障师生舌尖上的安全
为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，切实保障在校师生饮食安全，近日，六门小学组织专班对中心校师生食堂、村小小伙房开展学校食堂食品安全大检查，确保学校食品安全。
检查组对食堂（小伙房）的食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样以及进货渠道、票据留存、从业人员管理情况等进行逐一检查，重点关注肉制品、粮油、乳制品等食品的来源是否正规、索证索票是否齐全、购进台账是否规范、食品原料是否超过保质期、厨房环境是否卫生、防蝇防鼠设施是否到位、必配设备是否齐全及正常使用等。对检查中发现的问题，当场责令立即整改，切实履行校园食品安全责任，严防食品安全事件发生。
下一步，该校将强化对食堂食品安全监管，做好监督检查“回头看”工作，定时或不定时突击检查，及时消除食品安全隐患，稳步提升学校食堂食品安全水平。（潘宗强）
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