我市开展食品和食用农产品市场食品安全信息化建设工作
为加强食品和食用农产品安全的监管，切实保障人民群众饮食安全，郑州市人民政府食品安全办根据《中华人民共和国食品安全法》、《食用农产品市场销售、质量安全监督管理办法》（国家食药总局令20号）等法律法规要求，结合国家食品安全示范城市创建工作标准，制定印发了《郑州市食品和食用农产品市场食品安全信息化建设工作实施方案》，全面推进全市食品和食用农产品市场食品安全信息化建设，按照“源头可溯、去向可查、风险可防、责任可究”的基本要求，加强食品安全信息化监管，促进市场开办者和经营者进一步落实食品安全主体责任，利用信息化手段提高食品安全管理水平。
《通知》要求，各县（市、区）和各有关部门要认真贯彻市委、市政府关于食品安全工作的总体部署，坚持“四个最严”，以保障民生为核心，以信息化追溯和信息互通共享为方向，加快推进市场食品安全信息化建设，实现食品和食用农产品可追溯监管，不断提高全市食品和食用农产品质量安全水平：
一是落实企业主体责任，各地食安办要指导市场开办者开展食品安全溯源体系建设，制定食品安全信息化管理制度，逐步实现市场信息化建设全覆盖；引导教育市场食品经营者配合市场开办方开展信息采集工作，配备食品安全信息化建设必备的设施设备，并签订落实信息化建设工作责任书面协议；
二是实现工作重点突破，把批发市场作为信息化建设的重点，辖区内所有市场均应纳入信息化系统；把肉类、禽类、水产品等高风险产品作为信息化的重点，鼓励市场与规模农场（养殖场）建立直接的信息对接；
三是加强部门协作，加强与农业、林业、渔业等食用农产品源头监管部门的合作，创造条件与农业等部门开展食用农产品全程信息化对接，实现准入与准出的有效衔接；
四是发挥检测作用，将信息化建设与快速检测数据相对接，及时通过快速检测及时筛查发现问题，依托信息化高效快速处置。
《通知》强调，市食安办将把此项工作纳入重点督查内容，各地要建立相应的考核督查机制，加强日常督查，狠抓工作落实，有针对性地加强暗访检查，确保建设工作取得实效。
到2020年全市食品和食用农产品市场全部实现食品安全信息化管理。
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一是落实企业主体责任，各地食安办要指导市场开办者开展食品安全溯源体系建设，制定食品安全信息化管理制度，逐步实现市场信息化建设全覆盖；引导教育市场食品经营者配合市场开办方开展信息采集工作，配备食品安全信息化建设必备的设施设备，并签订落实信息化建设工作责任书面协议；
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