石门：“护苗”行动保障中小学学生舌尖安全

常德新闻网（通讯员汪盛前熊南松文/图） “请出示下你们的健康证”“台账请拿出来检查下”“冰柜里不能放其他杂物”……这是石门县食药局、教育局在开展中小学校校园及周边“食品安全护苗行动”时的一幕。
10月9日——12日，石门县教育局与石门县食品药品工商质量监督管理局开展了为期4天的中小学“扶苗”工程、营养餐食品安全及“地沟油”专项治理工作督查，用实际行动保障中小学学生舌尖安全。
“民以食为天，食以安为先。”此次石门县教育局联合县食品药品工商质量监督管理局抽调9人分三组对全县21个乡镇（街道）的一所初中、一所小学、一所幼儿园和6所完职中和3所独立初中进行了督查，这是继全县学校食堂专项整治后的又一次大的行动。
这次督查的内容主要是15查，督查组每到一所学校便对食堂操作间、食品储存间、餐具消毒间、冷冻冷藏食品以及食品安全教育等逐一进行仔细检查，重点查看了学校食堂是否建立并执行食品安全相关管理制度、食品经营许可证是否在有效期内、从业人员健康证明是否有效、是否严格执行食品进货验收和索证索票制度、餐饮具消毒是否符合要求、是否按要求严格执行食品添加剂使用管理制度以及“明厨亮灶”运行和应急预案的可操作性等内容。
在督查中发现，仍有部分食品经营单位采购食品及原料索证索票不齐全;食品储存、留样不规范;个别食堂缺乏有效的清洗、消毒、保洁设施等。针对所发现的问题，督查人员当场与学校负责人和相关责任人进行了反馈与沟通。要求学校在现有条件下，迅速对相关设施设备进行改造，进一步完善相关食品安全制度，确保学生舌尖上的安全。
“学校是集体用餐单位，又是食品安全事故的高度警戒地域，我们必须盯紧盯牢，确保不发生食品安全群体性事件。”参加督查的食品药品工商质量监督管理局干部陈小波说。
督查组查看名厨亮灶运行
督查组查看食品留样
督查组在夹山三板桥中学
督查组在夹山中心幼儿园

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