助力三考 确保舌尖上的安全

2018年“三考”即将来临，桔子洲街道多策并举确保辖区考点食品安全。2018年6月4日，高考来临之际，街道食品药品监督所牵头，联合卫计、城管等多个部门对湖南师大附中食堂和湖南师范大学周边餐饮食品店进行再一次重点检查。
据了解，五月中旬开始，街道食安办就联合街道卫计办在全街范围内开展大检查行动。重点检查学校食堂食品原料购进渠道、食品留样、设施设备维护情况、从业人员健康情况等，全面排查隐患督促限期整改到位，对食堂进行全面的卫生大扫除。期间，还对学校从业人员开展了食品安全知识培训，全面提高从业人员食品安全意识。
“这些菜一定要确保新鲜，保证干净卫生，这是对工作负责，也是对学生们负责。”临近高考，街道专项检查组对高考定制的专用食谱进行了严格审查，坚决不使用不易烧熟煮透的食品，如四季豆，不使用生食海鲜产品和易过敏的食品，如鱿鱼、虾类，不使用冷食类食品。“餐具消毒必不可少，一定要认真对待、切实落实到位，要对孩子们的健康负责！”检查组工作人员对学校食堂进行现场监督，从原料采购、加工制作、餐饮餐具消毒等全方位进行监控，严格规范食堂员工操作流程，及时纠正不当操作。
与此同时，街道城管办联合城管执法中队对学校周边的餐饮食品店和流动摊贩进行全面整治。街道及社区还组织志愿者广泛宣传长沙市创建国家食品安全示范城市和预防食源性疾病、科学膳食、保健食品等常识，增强考生家长和考生的食品安全知识和能力。
高考期间，街道还将对当日食品原材料进行快检，严格执行二十四小时值班值守制度，做好应对食物中毒等突发食品安全事件的车辆、人员、物资等应急准备工作。
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