“李辣子”闯市场
今年33岁的宣恩小伙李才志这几年多了个新名字：李辣子。对于这个昵称，李才志不仅认同，而且喜欢，如今他的微信名也换成了“李辣子”。
人如其名，自2009年开始种植辣椒到如今拥有自己的“辣椒王国”，李才志实现了从一个菜贩子到拥有集富硒辣椒种植、加工、销售于一体的民营企业负责人的完美蜕变。如今，因为这一棵棵小辣椒，李才志不仅开创了属于自己的事业，更为群众增收致富注入了一股火热的力量。
辣椒之中窥商机
说起与辣椒结缘，李才志坦言是一个巧合。
2007年，从部队退伍回来的李才志决心自己创业。因为没有一技之长，他借钱在晓关侗族乡桐子营村集镇开了一家中国移动代理服务店，做起了手机销售、批发的生意。虽然收入不是很高，但能维持生活。2010年，他的店里来了一位特殊的客人，一位来自四川收购辣椒的客户，希望李才志能够帮助他收购辣椒。
“辣椒是调味的必需品，肯定有市场。”敢于尝试的李才志稍作思考就答应了下来。利用自己的门店人流量大的优势，很快他就从当地老百姓手中收购到一批辣椒，经过与四川收购商联系，每公斤辣椒他赚得1.2元。
经过这一次“送上门”的辣椒生意，李才志从中看到了商机。第二年，他开始自己租地，办辣椒种植基地栽种辣椒。与此同时，他外出参观学习，了解辣椒的市场，并自建加工厂深加工，提高辣椒的附加值。
“宣恩的平均海拔高，种出来的辣椒品质好，辣度适中，并且还含有硒元素。”通过比较，李才志着重种植开发“辣椒王”和“艳椒”两个品种。从辣椒的种植、施肥、烘干到市场销售，这些环节，李才志都亲力亲为。
2011年，李才志自己种植的辣椒，利润从去年的每公斤1.2元上升到10元，李才志300亩辣椒为他带来了120万元的收入。同年，李才志的辣椒与武汉“周黑鸭”食品签订了销售协议。上乘的口感，过硬的质量，不仅保障了销路，更让李才志的辣椒“火”到了省城。
辣椒闯出大市场
2012年，李才志回到家乡珠山镇大坝沟村注册成立志龙辣椒专业合作社，采用农户+基地+专业合作社的模式大面积发展辣椒产业。但是事情并不如他想象中的那么简单，许多农户因求稳怕失败的心理作用，不敢大面积种植。为解决这一问题，李才志不仅挨家挨户做村民的思想工作，还在春节刚过完就跟村民签订收购合同，在种植管理期间派专人进行指导，让他们吃定心丸。
2014年，李才志成立了湖北鹏博生态农业有限公司，将厂房搬到了县城工业园区，签约种植农户已经不只局限于大坝沟村，而且发展到了整个恩施州，签约农户达5000余户，签约面积2万余亩，公司年产值达1000多万元。
从卖干辣椒到卖辣椒酱。如何从粗加工转向深加工提高产品附加值，是李才志一直思考的问题。2015年，公司建成两条热风多层翻板式自动化辣椒烘烤生产线，一条整齐热风多层翻板式辣椒自动化烘烤生产线和近1000立方米的冷藏冻库，可年处理鲜椒5万吨以上；2016年，公司又引进智能色选机组一套、智能风选机一套和自动去把机，将干辣椒做成辣椒酱。
以农业增效、农民增收为目标，以建设标准化基地为依托，以专业合作社为纽带，鹏博生态着力抓好建基地、拓市场、保安全、创品牌，积极推进农业产业化发展。
如今，“李辣子”商标旗下拥有干、鲜、泡辣椒系列产品，生态有机农产品精深加工生产线已建成投产。
辣椒点亮脱贫梦
“春天一片白，夏天一片绿，秋天一片红。”这是长潭河侗族乡猫村子村村民对辣椒产业的生动注解。受制于地形地理原因，该村多年来无主导产业。2014年该村开始发展种植茶叶，但是茶叶需三年收益，这中间的产业空白期如何发展成了一道难题。
2015年，经过县工业园区牵线搭桥，李才志带着辣椒收购合同来到村里，与村委会签订了300亩辣椒种植协议，免费发放辣椒种子，并承诺以市场保底价进行收购。
“同样的几亩地，一年能挣这么多钱，这是以前想都想不到的。”这几天，村民赵永舟在自家3亩辣椒地里除草、施肥、提埂，从早到晚忙个不停。去年，他的辣椒每亩收入达到4500元，摘下了“穷帽子”。经过3年发展，猫村子村53户贫困户种植辣椒年收入共计30万元以上，成为村民们的脱贫希望。
与猫村子村一样，全县8个乡镇适宜种植辣椒的贫困村都通过“以短养长”的方式，采取辣椒种植填补产业空白。
“不能只想着自己富，还要让父老乡亲的腰杆挺起来，腰包鼓起来，让养育自己的这片土地‘辣’起来。”看到越来越多的群众在辣椒中觅到致富路，李才志既高兴，又充满着压力。
为激发贫困户的种植热情，李才志的公司成立了基地发展产业帮扶指挥部，安排30余人对贫困户进行点对点帮扶，免费为贫困户提供种子、农药、有机肥、地膜等物资和技术。价高时，以市场价为准，价低时则按保护价回收。
产业带动、农企结合、联合发展，如今李才志带领着公司员工积极投身精准扶贫，以“公司+基地+专业合作社+农户”的经营模式，通过联办基地、订单合同、农副产品保护价回收等方式，带动宣恩及周边县市2万户，年可为农民提高现金收入达6900万元。
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