仙海区全面完成餐饮食品经营风险分级评定
国庆将至，为确保食品安全，进一步强化餐饮食品经营风险管理能力，9月初，仙海区结合工作实际，对辖区场镇、景区餐饮经营单位进行了食品经营风险分级评定。
工作人员公示风险等级
按照国家总局《关于印发食品生产经营风险分级管理办法（试行）的通知》规定，食品生产经营者风险等级分为静态风险等级（分值为40 分）和动态风险等级（分值为60 分）。工作人员通过对许可管理、信息公示、制度人员管理、加工制作、清洗消毒等十项32条内容现场进行逐一检查，同时结合业态规模和制作食品的类别、数量，量化打分，将食品生产经营者静态风险因素量化分值，加上生产经营动态风险因素量化分值之和，确定食品生产经营者风险等级。风险分值之和为0—30（含）分的，为a级风险；风险分值之和为30—45（含）分的，为b级风险；风险分值之和为45—60（含）分的，为c级风险；风险分值之和为60分以上的，为d级风险。
截止目前，仙海区辖区餐饮单位食品经营风险分级评定率达100%，食品经营风险分级公示率达100%。a级风险单位30家，b级风险单位3家。
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