春天吃野菜不可太“任性”
香椿春季到来，超市、农贸市场里的野菜品种增多，田间地头也能看到挖野菜的市民。虽然野菜鲜嫩可口，但并不是所有野菜都能吃，也不是人人都适宜。记者了解到，最近已有市民因吃野菜而出现了身体不适。
野菜“任性”吃，导致身体不适
家住松山南路748号一幢的向女士说，她前几天去超市看见有香椿出售，因为从没吃过，出于好奇就买了一些。
因为是第一次用香椿做菜，向女士还特意上网查询烹饪方法，发现香椿不仅可以凉拌，还有其他做法。向女士最后选择了做法简单且受欢迎的香椿煎蛋。
“香椿鲜嫩爽口，吃了很多，便没吃其它东西。”向女士说，饭后一个多小时，她感觉腹痛，起初以为是吃得过饱引起的，没想到家人也出现肠胃不适症状，她才意识到是吃了香椿的原因。幸好及时就医，病情才得到了缓解。
上周日，市民叶女士与好友去郊外踏青，顺便挖了一些名叫“灰灰菜”的野菜回家，当晚就洗净后凉拌吃了。
第二天，叶女士发现身上出现不少大小不一的红点，立即到医院就医。“医生说我过敏了，开了一些抗过敏的药，并叮嘱我不要再吃‘灰灰菜’了。”叶女士说。
野菜性寒，不是人人都适合
我市某医院内科医生申日新介绍，不少野菜具有药用价值，不同的野菜药用效果不同，但不是所有人都适合吃。因为野菜一般偏寒性，有预防疾病、败火的功效，但过量食用可能伤脾胃，出现恶心、呕吐、拉肚子等症状。因此，不管是什么野菜，尝鲜即可，不要长期或大量食用。
申日新介绍，野菜种类繁多，有的野菜具有毒性，因此，不认识的野菜千万不要采摘，以免食用后中毒，公路两边以及公园、绿化带里生长的野菜也不要采摘，有可能受到污染。市民吃野菜前，必须清洗干净，最好长时间浸泡。一些野菜草酸含量较高，烹饪前宜用开水焯一下，最好不要生吃。（本报记者 邓婉蕾 文/图）
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