油烟扰民何以成了“老大难”
记者 倪晗
1月19日本版报道了衢州市区浮石路一家烧烤店油烟扰民的问题，引起了广大市民关注。昨日，记者从市综合执法局了解到，油烟扰民问题一直是市民投诉最多的问题之一。尽管有的饭店按照要求安装了油烟净化器，但油烟问题仍然存在，还是难逃市民的投诉。
恼人的油烟何时休？记者对这个问题继续进行了进一步的调查采访。
油烟净化装置使用不规范
昨晚，记者走访了衢州市区的一些饭店时发现，油烟排放设备不是很规范。
荷花东路是市区有名的餐饮一条街，饭店厨房临街，油烟直接往外排。虽然记者无法进入饭店后厨查看是否安装油烟净化设备，但从排放出的油烟来看，并不像经过净化处理。记者询问部分经营业主是否安装油烟净化处理设备时，他们大多不愿意正面回答，还有的业主称，不知净化设备是什么东西。
记者在荷花四路的一些饭店也发现了类似的问题，“我们炒菜的油烟已经很小了，烧烤的油烟才大。”一家饭店老板说，有市民投诉过，执法人员也经常会来检查，但店里安装了油烟净化处理设备后，似乎没什么用。“我们安装油烟净化处理设备，也就是在检查时运行，平常很少用。”
除了油烟净化装置使用不规范外，一些店铺油烟排放口设置也不规范。除了之前报道过浮石路烧烤店油烟排放口直接往下水道排放外，新河沿一些餐馆也采用了同样的油烟排放方式。
投诉太多管理难
市综合执法局一位工作人员说，油烟扰民一直是个老大难问题，虽然他们下了很大力气去管，但效果并不明显。
该工作人员向记者举了两个例子。第一个是新安路上的一家火锅店，与后面的小区仅一墙之隔，油烟直排和鼓风机的噪音影响了居民生活。市综合执法局接到过多次投诉，执法队员也多次上门进行调查处理。这家火锅店有工商营业执照，也安装了油烟处理设备，只是设备有些老旧，导致净化效果不明显。执法队员多次就此问题要求店家整改，火锅店也按要求对滤网进行了更换，但油烟味道依然存在，投诉市民表示可以接受，但仍不满意。
另一个是位于衢江区百灵北路的一家餐饮店，紧邻府东苑小区，从2017年暑期开始，就一直有人投诉油烟扰民问题。该店铺也拥有工商营业执照，且安装了油烟净化设备，市综合执法局还邀请了第三方环评机构检测油烟排放是否合格。结果显示排放的油烟符合环评标准，市民对结果不是很信任，最终只能让双方坐下来协商，要求餐饮店经常清洗油烟净化设备。
“其实我们管理一直在路上，但是如何治本却需要多方共同努力。”该工作人员说。
治本还需齐抓共管
如何避免油烟扰民，市综合行政执法局的相关工作人员说，相关部门在餐饮行业选址阶段就应该介入，通盘考虑业态布局、经营点密度、与居民区的距离、经营用房的烟道配建，乃至当地的风向，最好还能听听周边邻居的意见。在科学选址的基础上，按照我市要求安装餐饮油烟净化分离器，并确保正常使用。
“在日常监管中，我们只能督促相关经营者将油烟净化器安装并使用到位，或者引导他们抬高油烟排放通道，使油烟往高空排放。”该工作人员说，根治油烟扰民，还需多部门联合，从前端行业管理部门到末端执法部门共同努力，齐抓共管，才能根治这一难题。
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恼人的油烟何时休？记者对这个问题继续进行了进一步的调查采访。
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昨晚，记者走访了衢州市区的一些饭店时发现，油烟排放设备不是很规范。
荷花东路是市区有名的餐饮一条街，饭店厨房临街，油烟直接往外排。虽然记者无法进入饭店后厨查看是否安装油烟净化设备，但从排放出的油烟来看，并不像经过净化处理。记者询问部分经营业主是否安装油烟净化处理设备时，他们大多不愿意正面回答，还有的业主称，不知净化设备是什么东西。
记者在荷花四路的一些饭店也发现了类似的问题，“我们炒菜的油烟已经很小了，烧烤的油烟才大。”一家饭店老板说，有市民投诉过，执法人员也经常会来检查，但店里安装了油烟净化处理设备后，似乎没什么用。“我们安装油烟净化处理设备，也就是在检查时运行，平常很少用。”
除了油烟净化装置使用不规范外，一些店铺油烟排放口设置也不规范。除了之前报道过浮石路烧烤店油烟排放口直接往下水道排放外，新河沿一些餐馆也采用了同样的油烟排放方式。
投诉太多管理难
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另一个是位于衢江区百灵北路的一家餐饮店，紧邻府东苑小区，从2017年暑期开始，就一直有人投诉油烟扰民问题。该店铺也拥有工商营业执照，且安装了油烟净化设备，市综合执法局还邀请了第三方环评机构检测油烟排放是否合格。结果显示排放的油烟符合环评标准，市民对结果不是很信任，最终只能让双方坐下来协商，要求餐饮店经常清洗油烟净化设备。
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