市食药监局强化第八届中国（安庆）黄梅戏艺术节 餐饮服务食品安全保障

黄梅盛宴，有戏安庆。第八届中国（安庆）黄梅戏艺术节今天开幕，为加强黄梅艺术节餐饮服务食品安全，严防食品安全事件的发生，日前，市食品药品监管局采取多措并举，着力确保广大来宾饮食安全。
一是制定安保方案。该局按照《第八届中国（安庆）黄梅戏艺术节接待工作方案》有关要求，结合工作实际，制定了艺术节餐饮服务食品安全保障工作方案，并成立了餐饮服务食品安全保障工作领导小组，细化安保措施，明确工作要求。
二是组织现场检查。艺术节期间，该局对碧桂园大酒店、安庆迎宾馆、安庆大酒店和天域花园酒店等4家接待酒店进行全方位检查，重点检查食品原料采购、贮存以及制作、餐饮具清洗消毒等各个环节。各区监管局还对接待酒店及周边餐饮店、地方特色名吃店、美食街餐饮开展食品安全大检查，及时排除安全隐患。
三是加强驻点安保。该局对4家酒店实行24小时驻点保障，严格审查每日菜谱，开展风险评估，对食品主要原料等进行快速检测，严格从食品采购到加工的全过程管控，并做好每餐次食品留样备检工作。
四是强化应急管理。艺术节期间，该局将加强食品安全应急管理，确保一旦发生食品安全事件，能及时处置到位，并做好食品安全舆情控制，消除负面影响，确保艺术节期间和谐稳定。

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