让消费者吃得放心

记者 童秀清 通讯员 陈雪波
“进出车辆和人员严格消毒，进出生活区消毒10分钟、生产区消毒15分钟。厂区每周消毒1至2次，厂区周围设施每天清洗1次，每周消毒1次。”
消毒如此严格的是哪里？不是医院，也不是食堂，是恩施市龙凤联强农贸有限公司，主要养殖生猪和发展生态果园。
打造防疫体系，联强是认真的。为保证猪肉的绝对放心，公司把检验检疫工作做到了极致。
从源头出发，公司规范化养殖，坚持自繁自养。如果必须引进，则从非疫区引进检疫合格的仔猪，引进后观察两周以上，然后进入健康圈舍圈养。
从源头开始，公司建立完善的养殖档案管理制度，设置养殖档案专柜，确定专人，对生产、防疫、用药、无害化处理等各个环节进行痕迹化管理，按标准管理档案，审核生产记录。
因为各方面建设到位，前来养殖场参观、学习、考察、培训的人络绎不绝。
防疫怎么办？“参观人员需先征得管理人员同意，进入猪场生产区必须消毒，必须换上生产区的工作服和工作鞋。”公司负责人方荣说，进入场区人员的衣物必须全部放在生产区以外，严格遵守场区内一切防疫制度。
生猪用药是否合理？是否使用国家禁止药物？对这些公司内部有明确规定，并严格执行。此外，出生两个月内的仔猪，一定会佩戴上标识标牌，让每头猪有可追溯的“身份证”。
养殖场内部的安全卫生防护更是做得扎实。养殖场工作人员要定期接受健康检查。养殖场里，消毒池、更衣室、淋浴室、消毒室和病畜隔离区一应俱全，公司把一切可能威胁生猪卫生安全的因素拒之门外。
环境保护工作再不是“顺便”，一定要“严肃对待”。为推进畜禽养殖废弃物综合利用和无害化处理，公司特地成立了环境保护管理小组，负责收集废弃物、雨污分流、沼液沼渣利用等工作。
做到这些就可以了吗？还不够！公司在养殖场里安装了无死角摄像头，连接电脑，对养殖、防疫、清洁、消毒过程进行24小时全方位监控，通过监控系统不仅能够全面了解仔猪生长状况，还能确保生猪养殖安全，让消费者买得放心、吃得安心。
养殖场旁边有大块的石漠化林地。联强公司利用这些林地，大力发展“猪—沼—果”生态循环农业。经过几年时间，林地变成了有机生态果园。
公司还在果园里套种油牡丹、芍药和有机蔬菜，建成了生态宜居宜业的“家庭农庄”示范基地。
“你们看，现在砍柴烧的人少了，对面的山比前几年绿多了。”在能源局的支持下，方荣还投资修建了3口沼气池，利用沼渣沼液养树，免费为村民提供沼气。杉木村有65户村民免费用上了沼气，每家每年至少省下3000元燃气费。
所有水果不打农药，产出的水果不仅绿色、有机、生态，还含硒。经州农科院检测，公司出产的水果农残为0，硒含量高达5.49微克/公斤，深受消费者欢迎。
“食品安全是天大的事，这根弦要一直紧绷着，片刻不能松！”公司负责人方荣说。能做到送上市场的猪肉始终安全优质，她觉得这是一份责任。

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