红心柚子是染色的？实验告诉你真相

　　“今天买了个红柚子，切开后皮里面那层白色的软软的东西都是红的，以前根本没见过皮里是红的，而且果肉颜色也不均匀，贴着皮的红，中间就不是红的，我觉得像被打针染过颜色一样。”前段时间，一位网友发的帖子引发广泛关注，一些网友表示也曾遇到过“打针染色的柚子”。　　有记者对此进行了实验，实验证明，通过注射器将颜料注入到柚子中，柚子皮上的针孔部位留下了明显的印记，柚子外形上出现了瑕疵，在柚子内部，黑色液体集中在了被注射到的瓤瓣，其他瓤瓣因有瓤衣包裹相隔，没有受到影响；由于柚子果肉特殊的簇状结构，黑色液体对果肉原本颜色的影响有限；随着时间的推移，像海绵一样的柚子皮吸收掉了大部分的黑色液体，这些黑色液体会集中在一处。
　　中国食品辟谣联盟官方微博“@中国食品辟谣联盟”也对“红心柚子被打针染色”一事进行了辟谣。文章指出，打针瓜果并不现实。因为打完针，瓜果表皮会有明显的针孔，且打针后两三个小时就会发黑，受伤的瓜果会快速变质，对商贩来说得不偿失。
　　农艺师蒋飞指出，柚子被打针染色而成，这是不可能的，就和西瓜注射色素一样不靠谱，果肉的颜色分布是由品种特性决定的。柚子一般有红肉和白肉两大类，红肉中又有很多不同的品种，红肉柚子的果肉大部分颜色分布都不太均匀，还有深红、浅红、红白相间的品种，海绵层也是有的红有的白，不过大部分红肉柚子的海绵层都会有一些红色，并不是人为注射的结果。
　　举例来说，红肉蜜柚：果肉深红色，海绵层白色；处红柚：果肉深红色，海绵层淡红色；虎尾文旦柚：果肉粉红色或白色分布不均，海绵层淡粉色；坪山柚：囊衣浅红色，海绵层淡粉色；垫江柚：果肉有红白两种，海绵层淡红色。
　　另外，蒋飞也指出，如果打针注射色素，也就相当于破坏了柚子的表皮。表皮对柚子有很好的保护作用，而针孔则给外界细菌打开了通道，这样的柚子非常容易腐败变质，不好保存和运输，这对商家来说也非常不利。文/澎湃

美女主动加微信要小心了南京警方破获特大通讯网络诈骗案件
安庆市教体局到大观区进行春季开学暨学校安全风险防控专项督导检查
90后“最牛”老赖 27岁欠款1.4亿元
及时反馈市民诉求静安区绿化管理中心做好投诉热线工作
渭南市各县市区积极行动扎实开展放管服改革宣传活动
红心柚子是染色的？实验告诉你真相
七届市委第四轮巡察工作启动 12家单位接受“政治体检”
吉林省互联网业联合会党委和吉林省新媒体协会“新时代传习所”授牌仪式在长春举行
中秋国庆海南旅游亮点纷呈
新闻发布会预告
海南建成17家数字化预防接种门诊实现一地接种全省查询
一小区电动车充电引发火灾消防通道停满私家车
全省安全生产电视会议召开
田东：“六大工程”推进人才服务基层工作
长春中医药大学与修正药业集团签订全面合作框架协议
信阳：创建国家森林城市居民乐享生态福利
“汕头元素”引发潮商共鸣
2018全国职业院校护理专业班在莱阳卫校开课
延安市人民政府关于表彰2017年度支持地方经济发展先进金融单位和先进个人的通报
哈尔滨-车里雅宾斯克航线4日起复航