隔夜的小龙虾能吃吗？听听医生怎么说
6月1日，江苏苏州一女子因食物中毒被送往医院急救。据其丈夫介绍，妻子是吃了隔夜的小龙虾，才导致食物中毒的。那隔夜的小龙虾还能吃吗？答案是最好别吃。
亳州市人民医院北院急诊科主任刘志三介绍，隔夜小龙虾含有高蛋白质，这些蛋白质容易受细菌污染，在高温高湿条件下，细菌繁殖迅速，还可能产生毒素，一些毒素即使在高温情况下也很难去除。因此，隔夜小龙虾有可能对人体产生危害。
隔夜的海产品最好也不要食用。因为海鲜隔夜后也容易产生蛋白质降解物，会损伤肝脏、肾功能。这些食材一旦做熟，应尽量在6个小时内食用完。
另外，所有隔夜的食物或多或少都会产生亚硝酸盐，对人体造成慢性损害。医生建议，如果食材买多了，可以先做一部分，将剩余的食材放入冰箱。这样既可避免浪费，也能够保证健康。（亳州记者 许飞跃 编辑 彭鹏 编审 汪佳桂）
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隔夜的海产品最好也不要食用。因为海鲜隔夜后也容易产生蛋白质降解物，会损伤肝脏、肾功能。这些食材一旦做熟，应尽量在6个小时内食用完。
另外，所有隔夜的食物或多或少都会产生亚硝酸盐，对人体造成慢性损害。医生建议，如果食材买多了，可以先做一部分，将剩余的食材放入冰箱。这样既可避免浪费，也能够保证健康。（亳州记者 许飞跃 编辑 彭鹏 编审 汪佳桂）
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