秋风起,蟹脚痒,又到了吃大闸蟹的季节。吃货们已经按捺不住尝鲜的心情,临近中秋,不少市民也走进市场挑选螃蟹作为节日馈赠礼品。
9月18日早上,记者来到水师营农贸市场探访发现,该市场水产区售卖螃蟹的摊位占据了半壁江山,各个水产店都将螃蟹当作“主打产品”,不少市民正在询问价格。“我来看看螃蟹可上市了,准备中秋节买一些回去吃,孩子们都要回家过节了。”市民胡大妈正在摊位前挑选着螃蟹。
市场内一名经营水产生意多年的王姓经营户告诉记者,目前市场上,3两至3两5的公蟹均价为每斤35到40元,4两至4两5的公蟹均价为每斤60元左右。“母蟹价格要高得多了,足3两的母蟹每斤要105元,足4两的则每斤高达220元左右,不过目前这样大的母蟹很少。”该经营户说。
“目前市场上的螃蟹主要都产自江苏高淳、兴化,今年螃蟹养殖户增多,加上今年江浙一带的几场台风都没有太多的降雨,而台风带来的大风使得螃蟹的活动量增加,螃蟹产量足,迎来大丰收,所以今年螃蟹的价格要比往年便宜。”该经营户介绍道,目前安庆周边水域的螃蟹还未到成熟期,要想品尝本地螃蟹还要等一段时间。“预计今年重阳节左右,螃蟹能长到最好的状态,这时候的母蟹蟹黄足,公蟹膏肥味美。不过到时候价格也要比现在贵一些。”
随后,记者又来到集贤路上一家大型超市。水产区的货架上、玻璃缸里已经备足了螃蟹,一些顾客在问询价格。记者看到,二两的公蟹每只14.8元,二两的母蟹每只16.8元,稍大点的母蟹每只19.8元。紧接着,记者又来到工农街农贸市场和荣升街农贸市场,但未发现螃蟹的踪影。一些商户告诉记者,这两日天气炎热,螃蟹一进货来就死了,不能卖。等过两天天气转凉,螃蟹就要进入市场了。
蒸上几只螃蟹,蘸着调料,配着黄酒,真的是美滋滋。但是,市民们请注意,螃蟹虽然鲜美,切忌贪嘴,螃蟹性寒凉,吃多了对肠胃不好,容易引发腹泻。
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