提前介入 把好厨房质量关
本报讯 昨日，嵊州市场监管局一行来到浙江飞翼有机农业生态有限公司，对公司拟建的一家五星酒店图纸进行审核。审核发现，酒店的厨房与排污不配套，便立即提出修改要求。公司总经理张传栋说，幸亏市场监管部门提前介入审核，如果建好后再更改，损失就大了。
为推进餐饮服务监管工作提质增效，今年以来，嵊州市场监管部门主动为大型及以上餐饮单位、学校食堂等新建或改（扩建）时的食品经营许可，提供提前介入服务，减少餐饮单位整改损失，夯实基础硬件关。年初，嵊州有关部门先行对今年拟新建或改（扩建）的大型及以上餐饮、养老机构食堂、学校食堂的具体情况进行了摸底。在此基础上，抽调专门人员组成审核服务小组，一一上门展开事前指导。截至目前，已先后为中翔雷迪森温泉度假酒店、浙江飞翼生态农业有限公司、嵊州党校食堂等15家餐饮单位修改审核图纸18次，现场指导26次，受到了业主的一致好评。
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