确保春节期间肉食安全

汕尾新闻网（通讯员钟训成周贵毓）汕尾肉联厂落实举措，抓好调度，主动应对激烈的市场竞争，力保春节期间猪肉供应和肉食安全。
春节将至，猪肉需求量日益增加。为满足春节期间市区猪肉的市场供应，该厂根据市场供需实际和往年经验，积极做好生猪货源计划和调度，主动应对激烈的市场竞争，力保供应。据悉，自去年9月下旬以来，外地猪肉大量进入市区市场，对市场供需造成较大影响，且安全标准、报检、冷藏等环节标准不一，对肉食安全也构成一定的隐患。同时，也对该厂应对市场供需带来较大困难。面对市场形势和激烈的竞争，该厂不断加大协调力度，研判市场形势，及时作出规划，目前，已储备生猪1600多头。同时，该厂加大对屠宰器械和相关设备的检测、更新，严格执行生猪屠宰操作规程，切实做好生猪屠宰前后的安全检疫检验工作，坚决杜绝不合格猪肉流入市场，确保春节期间肉食安全。

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