浙江首批乡厨获上海“食安准入C证”认证


  为规范土厨师操作行为,提升食品安全知识基础素养,提高培训宣传的针对性和有效性,推进跨省级食品安全示范小镇内的食品安全工作更上一层楼。7月30日下午,上海廊下平湖广陈共同召开乡村家宴厨师培训会,两地市场监管所和食安办负责人出席培训,会上特别邀请了上海璇英教育培训有限公司冯引芳老师为两地共40余名土厨师集中“充电”。
  8月8日两地共同组织50余名土厨师到上海市金山区参加第三方监督的“上海市餐饮服务业从业人员食品安全知识培训合格证明”c证的专项考试。经过一个小时的奋战,广陈方面30人,通过考核的26人,通过率达到了85%以上,获得了进入上海境内从事农村家宴的“通行证”。
  接下来平湖局广陈所将继续对接好廊下方,安排未参与此次考试及未通过此次考试的土厨师补考,争取100%通过,打造真正安全放心的跨省级食品安全示范区。

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