【双创双修】昌江区全力推进洁厨亮灶工作 成绩亮眼群众安心

近日，昌江区市场和质量监督管理局按照“分类实施、重点突破、示范引领、整体推进”的总体原则，积极组织开展“洁厨亮灶”工作，治理餐桌污染。加强辖区餐饮服务单位食品安全主体责任意识，充分发挥正面典型的引领示范作用，激励餐饮企业诚信自律、守法经营，全面提升餐饮服务食品安全监管水平。
三月初，在全区教育系统工作部署会议上，区市监局部署开展餐饮安全“护校行动”，要求各学校进行自查，并积极配合专项整治小组进行排查整治工作。
经过半个多月时间，对全区各乡镇（街道）共31所中心小学、中学食堂、中专院校（含托幼机构）以及周边餐饮进行逐个排查，从有无食品经营许可证、环境卫生、食品添加剂、索证索票、从业人员有无健康证等食品安全管理方面进行集中整治。对发现的问题进行了责令整改，对存在严重食品安全隐患并整改不到位的进行了行政处罚。
同时，区市监局要求全区有条件的餐饮单位要通过合理的“亮晒”厨房，将餐饮服务单位的食品切配加工、餐饮具清洗消毒，将食品从切配加工、烹饪制作、备餐等重点环节和关键部位的加工过程,完整、直观地展示给消费者，使后厨变得可视、可感、可知，消除公众的疑惑，公开接受消费者监督。要求辖区餐饮服务单位要将经营许可、食品原材料进货渠道、食品添加剂使用情况、食品安全等级、食品安全投诉举报电话等信息，在消费区域的显著位置进行公示，以满足消费者的知情权，展现行业负责任的良好形象。
经过共同的努力，昌江区辖区内的百树学校食堂被评为市级洁厨亮灶单位并在省级示范单位的评选中拿到93的高分。

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