市局召开全市（餐饮）食品经营示范工作现场会

为进一步加强全市明厨亮灶建设及集体聚餐管理工作，市局11月24日召开全市（餐饮）食品经营示范工作现场会，市局副局长杨光灿及相关科室负责人，各县（市、区）食品药品监管局局长、分管副局长，学校、幼儿园食堂负责人共100余人参加了会议。参会人员先后到省级餐饮服务“互联网+明厨亮灶”示范单位洛龙区第一实验小学、涧西区亚欧幼儿园，现场观摩了学校（幼儿园）食堂建设、设施配备、食品安全各项制度落实情况。
随后，与会人员前往洛宁县河南洛龄食品有限公司，学习观摩中央厨房建设和管理工作，该公司是一家专门从事学生营养餐中央厨房式集体配餐企业，2016年9月建成以来，首期投资8000余万元，建设了11000平方米的现代化中央厨房和仓储中心，配备有冷链运输车，采用冷热联供营养餐配送模式，为全县学校食堂提供集中供餐服务。
在洛宁县赵村镇马营村和底张乡礼村，农村集体聚餐先行先试，在全市率先推行百姓文明餐厅，通过整合利用农村现有文化广场、村委大院、闲置学校等场所，按照餐饮服务许可标准进行改造，作为“百姓食堂”场地保障，县、乡两级政府和村两委多方筹措资金，县食药监局从场所布局到设施配备，从人员培训到许可证办理全程加强指导，村红白理事会全程参与，统一待客标准，每次聚餐比以前节省4000余元。该模式有效解决农村流动餐厅加工设施简陋、经营场所不固定、食材采购不规范等问题，促进文明乡村建设，有效保障群众食品安全。2家餐厅建成至今，已先后举办集体聚餐活动30余起，有效避免了铺张浪费，促进了移风易俗的转变，完善了农村公共服务体系，融洽了干群关系，助力脱贫攻坚，受到当地老百姓的热烈拥护。

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