长泰县市场监管局开展节后食品安全检查
中秋、国庆两节过后，为加强节后食品质量把控，确保群众饮食健康安全，10月9日，长泰县市场监管局组织执法人员开展节后食品安全专项检查。围绕校园食堂的建设是否到位，连锁餐饮厨房规划是否合理，食品加工环节是否规范等内容，执法人员对幼儿园食堂、连锁餐饮店进行突击检查。
在幼儿园食堂，执法人员重点检查食材是否来源合法合规，贮存是否合理，包括更衣室、操作间在内的各个生产流水线是否配备完善、规范操作等。通过查阅食品原料的台账记录，执法人员督促食堂运行者要严把进货查验关、成品检验关，并针对如何更好的建设安全健康的幼儿园食堂提出了具体建议和指导，确保幼儿食品安全质量。
在连锁餐饮店，执法人员认真查看厨房布置、餐具摆放及消毒情况、食品原料清洁卫生情况，检查证照是否齐全有效，详细询问食材贮存方式、过期食品处置等；现场指导餐饮工作人员健全完善进销货台账管理，严格落实进货检查验收、索证索票、质量把关等制度，同时向经营者宣传诚信经营、守法经营以及食品安全有关知识。
食品安全事关千家万户，县市场监管局将一如既往认真依法履行职责，坚持问题导向，进一步加强重点区域、重点场所、重点产品的日常监管和专项执法检查，严查食品安全隐患，守牢食品安全底线，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。(长泰县市场监督管理局 康昱倢 林敏)
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