固镇县食品药品监督管理局新马桥所开展小餐饮备案工作

为进一步落实《安徽省食品安全条例》，加强“三小”监管，堵塞监管风险漏洞。新马桥食药所按照上级文件精神。统筹规划，统一部署，积极展开辖区内小餐饮备案工作。
本次工作，首先进行辖区内小餐饮数量摸底，搞清楚有多少家需要备案。并把每家每户情况登记在册，形成表格，记录在案。二是对小餐饮内部就餐区、厨房、仓库等场所进行卫生检查，确保小餐饮经营户经营场所达到卫生控制要求，对于未达到要求的经营户，该所执法人员当场下达责令整改通知书要求经营户限期整改；三是对小餐饮食品加工过程进行检查，确保食品原材料来源明确，质量可靠，加工过程符合食品安全标准。四是要求小餐饮经营者持健康证明上岗。
目前该项工作正在努力进行中，目前已有1户餐饮店完成登记备案。

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