聚焦生鲜肉市场 保障舌尖上的安全

民以食为天，食品安全大于天。做好全区生鲜肉市场销售监管工作，是保障群众饮食安全的重要环节。贾汪区市场监督管理局高度重视食品安全管理工作，第一时间传达落实上级文件精神，深入推进全区生鲜肉市场销售监管工作，按照条块结合、层层落实工作责任，加强统筹协调和督促检查，及时掌握工作最新质态，确保工作有人抓、问题有人管、责任有人担，全力营造一个良好的食品安全消费环境。
一、聚焦重点领域，治理是关键，打好监管组合拳。一是紧扣源头环节，坚持严格治理。对全区内的农贸批发市场、集贸市场、商超、食杂店进行梳理排查，做到精细全方位的“全息体检”，确保情况清底数明，并对以上单位主要负责人进行约谈，进一步强化市场主办单位和肉类食品经营者的主体责任，要求本地进入市场销售的猪、牛、羊肉必须持有“两章两证”，外地进入市场销售的除持有“两章两证”，还须持有省级动物检查站出具的签章原件，严禁未经检验、检疫的生鲜肉上市销售；督促经营者到相关部门进行检验检疫，严格履行进货查验程序台账登记制度，证件悬挂在醒目位置。同时进一步加大执法力度，坚持违法零容忍，把严的要求贯彻全过程，每周至少开展1次快检和监督抽检，对发现的添加有毒有害物质和非法添加违禁物质的，一律就地下架封存，并立即移交公安机追究相关法律责任，不断强化食品安全系统化防范，做到真管真严、敢管敢严、长管长严。二是加强协调沟通、形成监管合力。在切实落实日报表、周通报、半月报总结的制度的同时，主动加强与上级部门的联络，加强对生鲜肉的日常监管、风险防控、快检抽查、市场监测等方面于与相关职能部门的沟通配合，互相通报信息，开展联合执法，形成监管合力。
二、狠抓全员宣传，宣传是基础，丰富宣传多渠道。围绕市、区工作要求，以“宣传”为切入点，采取了多种形式让“食品安全”家喻户晓，让更多的人知道、了解食品安全，参与到食品安全防范工作中来。一是发放宣传公告。印发了《关于猪、牛、羊生鲜肉市场销售有关问题的公告》，在全区农贸批发市场、集贸市场、商超、食杂店以及客运站出入口处显著位置进行张贴，并设立宣传资料发送点向经营者和过往群众发放资料，通过以上直观、受众面广的宣传，努力提高广大经营者的法律意识，使其明白违法经营所带来的法律后果，起到经营者守法经营、不敢违法、不愿违法的效果。二是依托多种平台开展宣传。积极组织开展形式多样、群众喜闻乐见的宣传活动，通过街头咨询、张贴公告标语、发放宣传资料等形式，营造良好的宣传氛围；充分利用微博、微信、电视、广播、网络、led屏、手机短信等媒介载体，吸引群众的关心和参与。向社会大众普及食品安全知识，调动群众积极性和主动性，不断提升群众的食品安全意识。
三、强化全面监督，监督是保障，编织严密监督网。一是畅通监督渠道，完善举报制度。依托12315、12345等监督热线，鼓励广大市民积极主动举报投诉社会单位存在的食品安全违法行为，用钉钉子精神，督促举报问题整改。二是严格问责奖惩，开展专项督查。切实把权力关进制度的笼子里，让监督执法行为在阳光下运行，对履职不当、监管不力、作风不严、违法乱纪、徇私舞弊的执法人员和行为，一经核查属实将严肃依法查处。强化考核督查结果运用，把考核督查结果与干部使用、奖惩、教育、管理结合起来，干得好的褒奖、使用，思想麻痹和心存侥幸的批评、惩戒，切实让执法队伍受到教育和震动。

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