过年市民每天吃鸡量是平时的10倍

　　
车间里工人们正加班加点赶制“年货”
　　为了满足自己的胃，节前的哈尔滨农贸市场可谓购销两旺，各种肉灌制品等副食也纷纷被人们捧上餐桌。年夜饭里必备的“硬菜”，酱肘子、烧鸡卤鸭等也随之销量翻番。
　　13日，新晚报记者走进哈尔滨经开区食品产业园，探访肉灌制品供应链一端的生产厂家哈尔滨裕昌食品主车间，看这些美味的烧鸡、卤鸭、酱猪蹄等生产全过程。
　　冬日里，为了满足市民春节餐桌的副食供应，这里丝毫没有“淡季”，车间里工人们正加班加点赶制“年货”。车间现场用来烧卤、酱制各种肉食品的106口大锅冒着热气。
　　裕昌食品公司常务副总经理曲险峰向记者介绍，进入小年后，工厂生产的各种肉制品就已经进入快销通道。接近年跟前儿，市场热销的烧鸡、红肠、猪蹄、美眉鸭更加紧俏，市场需求呈直线上升。目前，厂区生产的160个肉制品类，日销达到80-90吨，比平时增加5-6倍。仅烧鸡一项，每天就有2万只进入到市民的“胃”，是平时市民食用量的10倍。
　　曲险峰说，为了保证货源充足，市场不断货，还能让市民吃得安全新鲜，工人们两班倒。同时，每天厂区上百台送货车以5遍不同时间段的频次向市区门店“补货”，出锅就上车，进入百姓餐桌。

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