利州区多措并举保障省运会“舌尖上的安全”

⑴精细部署。5月上旬，针对安排部署省运会食品安全保障工作，行政约谈了承担省运会期间供餐任务的6家酒店、5家学校负责人；同时在运动会期间，实行24小时巡查机制，巡查组每天将对驻点单位进行督察。⑵过程监管。安排执法人员对省运会的每一餐菜品实行提前审核制，剔除易导致食物中毒的菜品；每天随机抽样检查购进的食材和添加剂等原料，确保购进商家-运输工具-食材库房-食品加工-成品上桌整个食品加工流程安全可控。⑶问题整治。对辖区开展多次食品集中整治工作，目前，共出动执法人员158人次，开展省运会食品安全保障检查12次，检查保障地点周边餐饮企业42户，下达《责令改正意见书》24份，责令停业整顿2户，提前进入省运会期间食品安全备战状态。

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领导分工
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