雁塔区发布2018年第一季度食品检验检测分析报告

近日，雁塔区在全市范围内率先发布《2018年第一季度食品检验检测分析报告》。2018年第一季度，雁塔区食品药监局突出监管重点，增强监管效能，抓监督抽检计划制定，抓监督抽检工作组织协调，抓监督抽检结果分析，着力消除食品安全隐患，切实保障人民群众饮食安全，为雁塔区经济社会平稳较快发展和“食安雁塔”建设发挥重要作用。
一是监督抽检“面面俱到”，数据分析“铿锵有力”。报告收集了各环节、各业态、各品种食品抽检分布情况，梳理了抽检不合格食品情况。据统计，2018年雁塔区共计抽样送检890批次，其中生产环节16批次，食品流通环节629批次，餐饮环节245批次，做到了食品加工小作坊、大型商超、大型批发市场、农贸市场、便利店、大中小型餐馆、学校、托幼机构食堂、企事业单位食堂等环节全覆盖，品种涉及食用农产品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、速冻食品等23个大类，发现不合格31批次，合格率96.52%，抽检靶向率同比提高2.44%。
二是加大网上公示力度，着力打造“阳光民生”。分析不合格食品，发现食用农产品、调味品、肉制品、酒类、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品及餐饮食品不合格率较高，预包装食品的安全系数高于散装食品。为避免群众购买到不合格食品，共同监督食品经营单位，形成全民共治，已将不合格的抽检品种、检测项目等具体明细在雁塔区政府网站上公示，后续将继续公示不合格食品后处理结果,形成监督抽检、报告出具、依法处置、公开公示的工作闭环。
三是多方收集检测信息，动员群众广泛参与。雁塔区从检测硬件建设、开展检测活动、运用信息软件等多方面着手，全方位收集检测信息。构建完善“金字塔式”食品快检体系，通过快检结果指导抽检靶向性；开展“你点我检·食品安全快检日”活动，动员群众现场填写食品抽检问卷，征集检测品种；在“雁塔食药”微信公众平台，建立“食品安全
问计于民服务于民抽检品种及项目”调查问卷模块，汇总统计之后加大对群众呼声高的食品品种抽检力度，不仅使群众参与到了食品安全监管工作中来，也着力提高了抽检的靶向性。
分析报告显示，监督抽检对于食品安全隐患排查，发现食品安全案件线索，打击销售假冒伪劣食品、非法添加等违法起到了积极的促进作用，全区食品安全风险状况整体良好可控，但个别食品的风险隐患依然存在。下一步，雁塔区食品药监局将从创新监督快检抽检模式、改进工作方式、均衡抽检进度、平衡抽检品种、考核第三方检测机构等多方面入手，及时发现和查处不合格食品，严厉打击制假售假等违法违规行为，预防食品安全事故发生，保障全区食品质量安全。

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