苏州老年达人秀 |蒋晓初 “不时不食”成就健康老人

　　（记者 熊曙光）苏帮菜大师蒋晓初，作为苏州广电总台《乐活六点档》美食栏目嘉宾，与主持人钱芮配合默契，点评苏州大街小巷的美食，深受观众喜爱，成为美食圈的“网红”。蒋大厨给人温文尔雅、知书达礼的印象，这一切都是源自他对饮食的理解与实践。
不时不食 饮食要尊重自然规律
　　蒋晓初下农村做过知青，回城进厂成了厨师，他在厨师这行一干就是一辈子。从吃饱到吃好，再到吃的营养，他以自身的经历，诠释了苏州人在饮食追求上的变化。
　　如今市民的物质条件极大丰富，往往因为嘴馋，冬天吃着夏天或者秋天的东西，虽然满足了口腹之欲，但是是否健康就不得而知。对于反季蔬菜，如何吃？什么时候吃？都是大大的学问。蒋晓初建议市民，尤其是老年朋友要“不时不食”，尊重食物的自然属性，对那些反季节的瓜果蔬菜，要尽量少食用。
另外，均衡的膳食结构，荤素搭配也非常重要。蒋晓初说，瘦肉要吃，肥肉也要吃。青菜菠菜鲜美可口，那些苦瓜、香菜等有异味的蔬菜，也要吃，不能挑食，这样营养才能健康。
为家人烧可口饭菜 是他最大的幸福
　　蒋晓初在苏州美食圈小有名气，但他对于名利看得很淡，他一向笃信，认认真真做事，本本分分做人，在社会上一定有立足之地。妻子口中形容蒋晓初最多的就是“顾家”二字，做啥事都认真，一个“认真”，这两个年轻人就认认真真地生活在了一起，直到两鬓花白。
　　在蒋晓初看来，能为家人烧上一桌可口的饭菜，是最大的幸福，他最在意的还是家庭。现在，家里的一天三餐都是蒋晓初包了，而且轻易不让爱人插手，为的就是感谢她这些年来勤俭持家的辛苦，“如果没有意外，我要为家人服务到80岁。”他笑言。

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