产业链上游风景独好
“长久以来，当地的农民们都在扮演原料供应者的角色。我们把鲜果、蔬菜、牲畜以较低的价格卖给收购商，收购商则把原料进行加工，制作出来的产品价格可以翻番，而我们作为原料提供者，只能赚取点辛苦钱。现在越来越多的农民希望摆脱原料供应者的身份，向产业链上游发展。”10月14日，振安区汤山城镇的田先生如是说。
7年前，田先生在汤山城镇开办了一家庄园，提供民宿、餐饮、休闲等服务。随着时间的推移，他发现自己家种植的蔬菜、水果和饲养的黑猪很受消费者欢迎，于是便把主要精力投入到农产品销售上。由于自家农产品产量相对较低，他有充足时间对农产品进行加工。“我把猪肉切块，然后真空包装拿到网上去卖，最远的卖到了深圳。一箱猪肉‘伴手礼’可以卖500元，由于里面的肉与空气隔绝，保质期相对较长。而现场宰杀的同样重量的猪肉只能卖到400元。如果当天的肉没卖出去，不新鲜了，损失就大了。这个经历让我决定发展农产品加工产业。”目前，田先生建立了加工车间，雇用了工人，开始大量制作猪肉“伴手礼”。田先生告诉记者，未来他将进行产业升级，同时也要提高管理水平。
有同样经历的，还有太平湾街道黑玉米种植、加工企业负责人徐刚。徐刚认为，占据产业链上游可以获得更高的产品附加值。产品的科技含量越高，产品的附加值就越高。在徐刚的企业里，记者见到了用黑玉米酿造的白酒、用黑玉米研磨的面粉和粗粮。徐刚说，黑玉米酒是他用了两年时间酿造完成的。最初，徐刚和父亲花了20年时间培育黑玉米。黑玉米培育成功后，徐刚就以出售黑玉米和黑玉米研磨的粗粮为主业，这种初级产品虽然卖得快，但价格不高。于是，他萌发了用黑玉米酿酒的想法。“一个是酒的销路好，再一个酒的价格相对来说高。”徐刚说，丹东很多农产品都可以尝试深加工。“像有的村民种植大樱桃，可大樱桃产量少，大型企业无法形成规模产业，那村民就可以试着自己加工。我看到市场上有卖草莓饼、蓝莓罐头和山楂饮料的，原料都来自本地，这些产品的销路都不错。不过想搞农产品加工，农民就要转变思路，再也不能依靠以前的种植经验，而要学习专业知识，需要再深造、再充电。”
五龙背镇孙家村软枣猕猴桃种植大户于少武也发现了这个问题。于少武2013年在孙家村建立了500亩软枣猕猴桃种植基地。他试着把自家一部分软枣猕猴桃酿成酒。“我对软枣猕猴桃的加工还停留在试水阶段。”于少武告诉记者，理论上软枣猕猴桃可以制成果汁、面膜等产品，还有很多农产品也具有这样广阔的前景。过去农民收获后就把农产品卖给收购商，有时收购商压价，农民收入就会减少。如果自己进行加工，就不必受制于人了。
如今，越来越多的农民看到了产业链上游的风景，谋求产业的升级转型。在这个过程中，要求农民要转变观念，学会新技术，提高管理水平。向产业链上游挺进，既是机遇，也是挑战。
记者 隋昕
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