祥符区推进“明厨亮灶”工程

全媒体记者焦宇炜报道今年，祥符区创新餐饮服务食品安全监管模式，在全区餐饮服务单位（含集体食堂）推行“明厨亮灶”建设，全面提升餐饮业质量安全水平，打造食品餐饮安全放心工程，取得了明显成效。
据祥符区食药监局副局长丁力介绍，祥符区从去年开始实施“明厨亮灶”工程以来，日常监管人员按照《食品生产经营风险分级管理办法》，加强检查督促，改善食品卫生条件，引导从业者合规经营，进一步简化餐饮服务类食品经营许可证办理手续。在此基础上，鼓励大中型餐饮单位及学校食堂加入“互联网+明厨亮灶”工程。截至目前，有189家餐饮单位完成后厨视频监控安装，并入河南省食品药品监督管理局“舌尖安全网”。

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