百色新闻网隆林6月6日讯(通讯员 张文超)高考临近,为确保中学生高考期间食品安全,为各考生提供安全、放心的食用食品,营造良好食品安全环境。隆林各族自治县食品药品监督管理局以抓好“十个监管标准”,加强考点学校食堂及周边食品安全检查,严格把关食品原料进货渠道、供货商资质、相关产品合格证明等,为高考期间考生提供食品安全保障。
据了解,此次高考食品安全保障工作以抓好“十个监管标准”为抓手,强化对食品安全监督检查。一是监督检查食品从业人员是否健康体检、持证上岗,并按照要求穿戴;二是检查食堂食品及相关食品辅佐料的采购使用记录,确保货源可查;三是检查预包装食品及辅佐料是否变质过期,严禁使用不合格食品。严禁使用高风险食品和来源不明的禽畜肉及制品、食用油脂、散装调味品、一次性餐盒和筷子等;四是监督检查食品加工流程是否符合“生进熟出,生熟分离”原则,抓好食堂色标管理,避免食品交叉感染。同时督促食品加工必须烧熟煮透;五是监督检查食堂“三防”操作加工环境卫生,通风和排气是否良好,食品加工过程能否做到流程清晰、标志明确,加工工具和设施分开使用,原料、半成品及成品定位存放;六是监督检查学校食堂餐饮具清洗消毒情况,清洗洁净、消毒到位;七是监督检查学校食堂留样是否规范,留样记录是否完整;八是严格检查考点周边餐饮、流通环节食品经营店,严厉打击不合格食品面向考生销售;九是根据实际需要对相关食品及餐饮具进行快速检测;十是监督检查其它存在食品安全隐患的行为。
据悉,今年高考时间为6月7日至8日,隆林参加高考的考生人数为1744名,其中文科645名,理科1099名。高考设立隆林中学一个考点,考场62个,其中正式考场59个、备用考场2个、日语考场1个,隆林食药监局认真按照方案要求,相应抽调6位执法人员成立2个工作组提前介入,抓好学校食堂及周边食品安全检查。
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隆林以“十个监管标准”严把高考食品安全保障
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