中国人最爱吃的几道家常菜

中国人最爱吃的几道家常菜
1,红烧肉
红烧肉:是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
2,红烧鱼
红烧鱼:家常红烧鱼是家常菜菜谱之一，以鲫鱼为制作主料，工艺为红烧。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
3,西红柿炒蛋
西红柿炒鸡蛋；又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用，色泽鲜艳，清甜爽口。西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等类同食。
4，回锅肉
回锅肉；是一种烹调猪肉的地方传统菜式，属于川菜系。起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅；四川地区大部分家庭都能制作。回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在在川菜中的地位是非常重要的。
5，烧豆腐煎豆腐
豆腐是道菜（这里省略了做法太多）
6，空心菜
清炒空心菜/小白菜
7，油炸花生米
,油炸花生米是一道由花生等为材料做成的菜品，属于家常菜，但它在中国家庭饭桌上出现频率之高让人叹为观止，且相对豆腐乳等其它小菜，油炸花生米的历史几乎多了近一千年。
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