第四届云南咖啡杯中国冲煮大赛在昆启动 花味咖啡将成新伴手礼
昆明新闻网讯 记者合宇聪 10月26日，“2018云南咖啡杯·中国冲煮大赛昆明赛区暨昆明首届精品咖啡文化节”启幕，来自全国各地的21名咖啡师同台献技，角逐云南咖啡杯总决赛的晋级资格，国际评审、著名咖啡学者、行业精英现身昆明。据悉，“云南咖啡杯中国冲煮大赛”是目前中国咖啡界的最高规格赛事。
据悉，2015年，云南省农业农村厅提出了云南精品咖啡走出去的的思路，联合中国咖啡联盟（ccl）举办了云南咖啡杯·中国冲煮大赛，专业的赛事在全国各地分站赛区吸引了众多咖啡爱好者的参与，为云南精品咖啡进一步扩大品牌影响力，起到了积极推进的作用。
已经成功举办四届的云南咖啡杯·中国冲煮大赛可以说是咖啡人的盛大节日，本次昆明赛区，来自全国各地的咖啡爱好者聚集一堂，进行精彩的冲煮比赛，凭借他们丰富的经验，根据不同产区、不同庄园的精品咖啡豆，采用不同的研磨刻度、水温、水粉比和萃取时间，为评委冲煮出拥有比赛选手自己气质和内涵的咖啡。
据了解，为了进一步将云南咖啡产业做强做大，云南省农业农村厅与中国咖啡联盟在文化节活动期间还邀请云南省中青年学术与技术带头人龚加顺教授、sca精品咖啡协会认证高级感官品鉴师车璇、咖啡金融网创始人，法国马赛商学院金融学硕士陶健等咖啡行业的专家与精英出席咖啡产业发展论坛，从咖啡种植、烘焙、品鉴、流通、产业金融等方面为云南咖啡产业发展支招。
大赛举办期间，来自云南的咖啡企业还将共同举办昆明首届精品咖啡文化节，用跨界合作的形式让更多的人了解云南咖啡和咖啡文化。文化节当天，由云南农业大学参与研发的具有花香味的咖啡首度发布面世，根据咖啡行业发展计划，花香味咖啡将按照云南新伴手礼理念面向全国进行推广销售。
云南农业大学博士谭超介绍，首度面世的花香味咖啡分别为玫瑰味及茉莉味咖啡。他说，云南是著名的动植物王国，花、茶、咖啡都是具有云南代表性的植物，花卉和茶叶已经走出国门走向世界，并衍生出了两者相结合的花茶，而花与咖啡的融合尚属首次，经过学院多年研究，农大终于探索出了将花香与咖啡香融合，气味互不冲突的花香味咖啡系列。
下一步，农大还将继续研发具有云南特色的咖啡，培养更多的咖啡人才，进一步促进云南咖啡产业的发展。
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据悉，2015年，云南省农业农村厅提出了云南精品咖啡走出去的的思路，联合中国咖啡联盟（ccl）举办了云南咖啡杯·中国冲煮大赛，专业的赛事在全国各地分站赛区吸引了众多咖啡爱好者的参与，为云南精品咖啡进一步扩大品牌影响力，起到了积极推进的作用。
已经成功举办四届的云南咖啡杯·中国冲煮大赛可以说是咖啡人的盛大节日，本次昆明赛区，来自全国各地的咖啡爱好者聚集一堂，进行精彩的冲煮比赛，凭借他们丰富的经验，根据不同产区、不同庄园的精品咖啡豆，采用不同的研磨刻度、水温、水粉比和萃取时间，为评委冲煮出拥有比赛选手自己气质和内涵的咖啡。
据了解，为了进一步将云南咖啡产业做强做大，云南省农业农村厅与中国咖啡联盟在文化节活动期间还邀请云南省中青年学术与技术带头人龚加顺教授、sca精品咖啡协会认证高级感官品鉴师车璇、咖啡金融网创始人，法国马赛商学院金融学硕士陶健等咖啡行业的专家与精英出席咖啡产业发展论坛，从咖啡种植、烘焙、品鉴、流通、产业金融等方面为云南咖啡产业发展支招。
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云南农业大学博士谭超介绍，首度面世的花香味咖啡分别为玫瑰味及茉莉味咖啡。他说，云南是著名的动植物王国，花、茶、咖啡都是具有云南代表性的植物，花卉和茶叶已经走出国门走向世界，并衍生出了两者相结合的花茶，而花与咖啡的融合尚属首次，经过学院多年研究，农大终于探索出了将花香与咖啡香融合，气味互不冲突的花香味咖啡系列。
下一步，农大还将继续研发具有云南特色的咖啡，培养更多的咖啡人才，进一步促进云南咖啡产业的发展。
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