信江新区开展春季校园食堂大检查
为规范学校幼儿园食堂经营，消除校园餐饮食品安全隐患，近日，鹰潭市信江新区市场和质量监督管理局组织开展了春季开学校园餐饮食品安全专项大检查。
此次检查主要依据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》，重点针对学校食堂食品安全自查、食品安全管理制度、食品安全管理人员是否建立；食品从业人员持健康证上岗、原材料采购台帐和落实索票索证制度是否健全；食品存放保存、食品留样是否符合规范；餐饮具清洗消毒是否严格执行规定；是否存在违规加工制作食品；以及食品安全应急预案是否建立等情况进行了检查。
检查人员共检查幼儿园食堂10所,中学食堂3所，小学食堂2所，高校食堂1所，检查过程中共下达17份《监督意见书》，对存在较大问题的6家食堂当场提出整改意见，责令限期整改。
下一步，信江新区市场和质量监督管理局将针对此次检查结果开展“整改回头看”，对拒不整改或整改不到的学校（幼儿园）食堂依法从严从重处理，全力保障广大在校师生的饮食安全。
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