加强学校食堂检查 确保师生饮食安全

今天上午（6月6日），镇领导刘瑜率镇教育局、食药监分局人员深入到大朗中学食堂开展食品安全检查，确实保障高考期间师生用餐安全。
食品安全
检查学校食堂卫生
镇领导刘瑜率检查人员深入到大朗中学食堂，重点对食品安全管理制度落实、食堂的环境卫生、原料采购、食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒、食物留样及餐厨废弃物管理等方面进行检查。据了解，大朗中学为做好高考期间的饮食安全，对食品原料来源、烹饪方法、应急预案等都做了充足的准备，确保为师生提供卫生、安全的用餐环境，杜绝中毒事故的发生。
大朗中学总务处副主任 黄剑枫：每天每餐做完后，把餐具洗干净，晾干，做好消毒工作，做好清洁卫生才能离开。严格按照相关要求把好进货关，确保食品安全，在操作方面对员工严格要求，第一个是要求员工有健康证，第二个是在操作过程中，按照食品安全操作规范去进行，生熟区进行分区。
杜绝中毒事故的发生
检查中，刘瑜要求学校方面要切实增强责任意识，严把采购关，严格按照餐饮操作规范管控饭菜加工过程，做好餐饮用具的清洗消毒和食品留样，确保师生高考期间食品安全。同时，食药监工作人员提醒广大考生，一定要到正规餐饮单位就餐，慎吃四季豆、卤菜等高风险食物。
本台记者叶效波 刘卫华报道

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