有一种好吃的味道叫春天
你吃过春天的味道吗？
有没有想过把春天吃进肚子里？
一提起春天里好吃的
端友的脑袋里是不是想起了
新鲜的小野菜们
春笋
蕨
艾叶
香椿
……
在人间最美的四月天
端妹带着大家品尝春天里的味道 ↘↘↘
春笋 ——“尝鲜无不道春笋”
提到这个时节什么好吃？小编脑子里第一个想到的就是春笋。民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯，虽说竹笋一年四季都有，但春笋却是一年里最鲜美的笋。再挑剔的胃，恐怕也不能拒绝这春天里最嫩、最好吃的春笋吧。
油焖春笋，在江南家家户户都会烧的一道菜，选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。
蕨 ——“人气最高的野菜”
春天的田间地头，遍地都是蕨。喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍。
芦溪人对蕨的热爱超越了其他野菜，它独特的味道让人一口便忘不了，满嘴的清香，那种眼前一亮的感觉，只觉得春天都在口腔里盘旋。
艾叶——“入春必吃的一道甜品”
艾草，是一种传统古老的文化植物。古人认为，采艾草悬挂于门首，可以祛病辟邪。新鲜艾草有浓烈的气味，总觉得多少带点安神镇静的作用。
而对现代人来说，春天里娇嫩的叶儿，用来做艾青团恐怕是很多人春天里的乐趣，用鲜嫩的艾草与糯米粉和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料，再将之蒸熟的艾糍粑。这些灰黑带绿的一个个扁圆团子，软软的，吃着有一股淡淡的清苦的香味。
香椿 ——“入春必吃的一道菜”
香椿的味道，说是香也不准，贬为臭也不妥。香椿又叫“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。谷雨前后，是吃香椿的最佳时节，民谚称，“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”。故清代文雅之人唤其为“吃春”。
香椿有很多吃法，其中香椿炒鸡蛋是芦溪人餐桌上最常见，金黄翠绿相间，一定要趁热吃！香味浓，脆！不可多得的时令美食啊！
紫云英 ——“口味香美细嫩，略带紫色的浪漫”
紫云英又名翘摇，红花草，草子，根、全草和种子可入药，有祛风明目，健脾益气，解毒止痛之效。还是中国主要蜜源植物之一。
春天吃紫云英可以清火，摘选完后直接加油清炒，再加上少许盐，那味道香的不得了！绿油油的让人胃口大开！
荠菜 ——“阳春三月天，荠菜赛灵丹”
初春时节，荠菜就已在芦溪的田埂、草地、溪边露出了头，荠菜喜欢成片生长，绿油油的占满了每个角落，随手一摘就是一把。
每到三月初三，荠菜煮鸡蛋是治疗头痛头晕症的食疗良方，再加上几颗红枣和风球，对多种春季流行疾病都有良好的防治效果，所以才有“春食荠菜赛仙丹”的说法。
野蒜 ——“越嚼越香”
野蒜极其低调，低调到市场上很难买到，倒是在老山的田野里，长了大片的野蒜，夹杂在草丛里的纤细叶片一不小心就会被忽略，看起来更像是小葱，拔了大把回家一次可以吃个痛快。
野蒜极香，而且是口口香，越嚼越香，不像家养的，嚼嚼就没香气了。宜兴人比较常见的吃法是煎鸡蛋。
马齿苋 ——“一口气可以吃下两碗”
春天是马齿苋上市的季节，想必在大家童年的记忆里都吃过吧。虽然大家对这味道褒贬不一，可是马齿苋的功效和作用却十分神奇。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。
对春日里的菜的最大尊重似乎都是保持原味。新鲜的马齿苋洗净，放入油锅翻炒出香气，无需过多的调料，简简单单地就很美味。
河蚌 ——“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”
春天，是吃河蚌的好时节。老人们常说“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”。
而爱吃河鲜的人，都喜欢将河蚌肉来炖猪肚。河蚌的鲜香在配上猪肚的浓香，让人吃过之后便不会忘记。
螺蛳 —— “一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”
俗语说的好，“清明螺，赛肥鹅”。清明前后，从休眠中苏醒的蛳螺从泥土中爬了出来。
也只有在这个时节的蛳螺，肉鲜嫩肥美，壳中又没有小螺蛳，肉质极佳的同时又保证了口感。
跟着端妹看了这么多诱人的美食
是不是已经尝到了春天的味道
属于这个季节的自然食物
你喜欢吃么？
反正端妹是很喜欢吃香椿煎蛋
你喜欢吃哪些春食？
又有哪些好吃的做法？
欢迎积极给端妹留言
顺便拍个小视频
展示下你的好厨艺噢~
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乐山市机关幼儿园主题教学研讨活动进行时
我市喜庆“中国农民丰收节”
有一种好吃的味道叫春天
关于《宿州市烟草制品零售点合理布局规定》的政策解读
蜀山区试点智慧化违停抓拍预警系统
龙子湖区：全市中小学奥林匹克运动会夺冠
汨罗4类重点对象申请危房改造可获补助
一位俄罗斯姑娘的“杭州梦”
打破国外垄断 “成都造”手术机器人有望明年面世
市中级人民法院领导慰问一线干警督战决胜“基本解决执行难”
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九江市第十六届“爱心助考”公益活动启动！600余名私家车为高考“加油”！
市工商局开展成品油市场专项整治工作
贵阳市第十三届运动会山地户外运动在开阳县落幕
市卫生计生委开展扶贫大走访工作
乐业：坚持强化思想武装 争当信念过硬标兵
《洪湖赤卫队》为何永不褪色？来看它的前世今生
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……
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提到这个时节什么好吃？小编脑子里第一个想到的就是春笋。民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯，虽说竹笋一年四季都有，但春笋却是一年里最鲜美的笋。再挑剔的胃，恐怕也不能拒绝这春天里最嫩、最好吃的春笋吧。
油焖春笋，在江南家家户户都会烧的一道菜，选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。
蕨 ——“人气最高的野菜”
春天的田间地头，遍地都是蕨。喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍。
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艾草，是一种传统古老的文化植物。古人认为，采艾草悬挂于门首，可以祛病辟邪。新鲜艾草有浓烈的气味，总觉得多少带点安神镇静的作用。
而对现代人来说，春天里娇嫩的叶儿，用来做艾青团恐怕是很多人春天里的乐趣，用鲜嫩的艾草与糯米粉和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料，再将之蒸熟的艾糍粑。这些灰黑带绿的一个个扁圆团子，软软的，吃着有一股淡淡的清苦的香味。
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香椿的味道，说是香也不准，贬为臭也不妥。香椿又叫“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。谷雨前后，是吃香椿的最佳时节，民谚称，“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”。故清代文雅之人唤其为“吃春”。
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