吃好早餐对身体真的那么重要吗？
问：王医师好！我们班里有很多同学，由于经常因晚上做作业时间太晚，晚上睡得晚了，早晨自然起得晚，生怕迟到而来不及吃早饭。有的同学为了节食减肥或者早饭品种单调，不合胃口而不吃早饭的现象很普遍。请问不吃早饭有害吗？吃好早餐对身体真的那么重要？
答：这位同学，你说对了。早餐在人一天的饮食中确实非常重要。不吃早餐会降低大脑功能，影响大脑发育，影响智力。
早晨起床时，相距头天晚餐已有10多个小时，胃肠道已排空，身体的血糖水平处于一日的最低点，如不吃早餐，会使大脑出现障碍，产生头晕、注意力不集中，记忆力减退，易疲劳，甚至影响大脑功能，导致智力下降。专家们发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐学生的学习成绩明显高于不吃或少吃早餐者。这是因为不吃早餐的人，大脑就会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久而久之就会妨害记忆力和智能的发展。
不吃早餐，中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物，尤其是晚餐，饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。
营养专家指出，理想的早餐，要掌握合理的就餐时间、营养且和主副食的搭配这三个方面的要素。正常情况下在起床后少许活动30分钟后吃早餐最适宜，这时的食欲很好，早餐的营养，应当以质为主。一顿较好的早餐所摄入的营养成分要占到全日量的四分之一或三分之一以上。为了达到早餐供给高质量，除了有主食之外，还应当适量补充一些优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、蔬菜之类的副食品，脂肪和糖类品可少些。
本文选自《比读书更重要的事》一书。该书为浙江教育出版社出版，由中华中医药学会传统诊疗技术与验方整理研究分会常委、中华名医协会理事、杭州市中医药协会中医民间特色专业委员会主任委员、杭州市基层名中医、杭州市江南胃胆病研究所所长王来法医师编著，各大书店有售。
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