文庙街道加强食安培训助推食安县创建

本报讯（实习记者张亢通讯员张琪）为认真贯彻落实全县创建省级食品安全县动员大会精神，扎实做好创建省级食品安全县工作，近日，文庙街道举办为期两天的食品从业人员业务知识培训会，召集第三网格餐饮单位、食品经营单位从业人员及全街道小作坊从业人员分别进行业务培训，提升从业人员的综合素质和专业技能，为创建省级食品安全县夯基垒台。
培训会上，文庙街道邀请县食药监局餐饮科、生产科相关人员，对街道食品从业人员分别进行了业务技能、创建标准和法律法规的培训。培训会首先观看了去年创卫成果宣传片和全县创建省级食品安全县动员大会视频新闻，并针对不同行业，制定不同标准，发放不同材料，确保食品从业人员一看就懂、一学就会。据了解，食药监所对食品从业人员发放《食品行业标准》、《安全承诺书》、《餐饮消毒记录》、《废弃物处置记录》等相关材料，要求食品从业人员严格按照食品安全生产相关规定，建立并填写相关记录。严格规范生产、流通场所环境卫生，对细节卫生做了硬性要求，加强从业人员管理，确保食品安全知识培训率100%。严格索证索票，建立有效的可追溯制度，保证生产流通的食品是安全卫生的放心食品、是符合创建省级食品安全县标准的食品。
培训结合图文、案例，通俗易懂，取得了较好效果。参加培训的食品从业人员纷纷表示，通过此次培训，明白了食品加工、流通、销售过程的重要性以及工作中存在的食品安全风险，在今后的生产销售过程中进一步加强食品安全意识，为创建省级食品安全县作出应有的贡献。

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