甘井子区院校食堂"明厨亮灶"达标率100%

为提升院校食堂食品安全水平，甘井子区市场监管局按照"差别对待、分层实施、逐步推进、事后监管"的原则，在全区363所院校食堂中大力开展"明厨亮灶"工程，通过将院校食堂加工操作置于社会监督之下，拧紧院校食堂食品安全螺栓。目前，我区363家院校食堂全部达到了"明厨亮灶"标准，提前完成市食药监局下达的100%工作指标。
为高质量开展"明厨亮灶"工作，市场监管局指定专人定时对全区学校（幼儿园）食堂和供餐单位开展跟踪指导，结合新建校与老校、食堂面积大小等实际情况，指导学校有针对性通过安装透明玻璃幕墙或电子显示屏、隔断矮墙等方式，将食堂操作间、凉菜间、洗消间等关键部位和原料清洗、切配、烹饪、餐具洗消等重要环节置于消费者公开监督之下，实现了"阳光加工".同时，将"明厨亮灶"工作与笑脸升级、量化分级管理、创评大连市食品安全示范校等工作相结合，提高了经营者巩固和强化"明厨亮灶"工作的积极性。
为提升"明厨亮灶"效果，市场监管局在确保监管痕迹、监管频次、监管质量、整改落实"四个到位"的同时，不定期组织开展"院校食堂开放日"活动，引导学生、家长代表以及政风行风监督员参观学校食堂后厨，现场开展就餐满意度调查，调查结果及时反馈给供餐单位，发现问题立即整改，有效保障了广大师生群体"舌尖上"的安全。

---

新城的这块“海绵宝宝”，吸水能力很强大
高新区第一小学餐厅建设项目招标公告
大连今年实现城镇新增就业10万人
临沂人大法委会审议《临沂市蒙山保护条例(草案)》
新时代红色文化讲习所挂牌开讲 开启河源红色文化和革命精神发掘传播弘扬新征程
甘井子区院校食堂"明厨亮灶"达标率100%
市规划局启动网上办事新系统
哈尔滨精准施策提高脱贫攻坚成效 由第三方评估
打造高成长型中小企业和行业“小巨人”企业 我市17户企业获省培育
市城投集团开展“2018年政府报告”在线学习答题活动
重拳整治动真格荆州一小区高层违建被集中拆除
让崇尚英雄成为时代风尚
三叉街街道开展专题辅导讲座
市质监局召开党建暨党风廉政建设及反腐败工作会议
永州市2017年市直机关公开遴选公务员笔试开考
我市举行优秀改革项目评选
聚焦黑臭水体治理: 金锣模式对黑臭水体治理意义
凉爽暖心：热心企业参与 “爱心冰箱”点扩容
我县召开生态环境保护工作调度会
2018多彩贵州文化艺术节“中国凉都•生态水城”非遗周末聚专场本周末举行