塘栖立夏要吃狗？

我小时候，到了立夏这天，奶奶就会叫我到隔壁煤饼店去，站在卖煤饼的磅秤上称个分量，回来记在板壁上。夏天过完了，再去称个份量，看看过了一个夏天轻了几斤。立夏称人，是因为从前没有空调，小孩子疰（音zhù）夏是常态，所以要在夏天开始的这天称一称，这些失去的分量，争取秋天贴秋膘贴回来。
而在塘栖，对付疰夏可不就是称个分量消极防守就算了。这里的人发明了立夏狗！立夏这天，家家户户早就给小孩子准备好了立夏狗，掐着钟点，气象台说几点几分进入立夏，小朋友就在这个时点把立夏狗吃下去。从此，一个夏天就和小狗儿一样健康活泼，人称“吃了立夏狗，东西南北走”。
这个习俗，据说已经流传了有几百年，直到今天，塘栖依然保留着吃立夏狗的传统。
吃立夏狗是一个习俗
动物保护主义者先不要急，所谓立夏狗，是用米粉（塘栖叫茧圆）捏出小狗的形状，蒸熟了给小朋友吃。这名字就和猫耳朵、老婆饼、夫妻肺片一样，并不是真的蒸了一条小狗来吃。
说到做立夏狗，黄芳珠是塘栖镇上远近闻名的好手。人家做的立夏狗，卖1元、1.5元钱一只，她捏的立夏狗，卖到5元一只，都有人慕名从临平赶来买。不过，随着年纪增大，黄阿姨早就不接生意了，这几年只是象征性地捏几只，自家亲戚和隔壁邻居分分，意思意思。黄阿姨跟我说：“手倒还好，膝盖不行了，医生说，你以前好挑100斤的担，现在只好挑50斤。儿子媳妇都劝我不要做了，劳保吃吃够啦。”
黄阿姨做的小猪佩奇形象的点心。
以前塘栖家家户户，自己都要做立夏狗。黄阿姨还是小孩子的时候，看到妈妈做立夏狗，她就吵着闹着要学。这一学，学出来一个天才。不过，虽然学会了，很多年黄阿姨并没有用武之地。因为那时候大家还肯自己做，要到这些年，大家都懒得做，开始去街上买买算了，黄阿姨的名气才慢慢打出来了。
1999年，塘栖镇举办了第一届枇杷节，搞了个米塑大赛。这里科普下，米塑是指以煮熟的米粉团为原料，采取揉、捏、掐、刻、扮等多种手法，配上色彩，手工捏成人物、动物、花鸟走兽等各种精致的点心。立夏狗，就是米塑中的一种。当时每个村里都要评比米塑好手，黄阿姨技惊四座。从此，她开始了一路升级获奖的道路，她给我看一本本获奖证书：2009年被评为第一批余杭区非遗传承人、2012年获得余杭民间手艺达人会优秀展示奖、2017年被评为余杭区“十佳非遗传承人”……
小猪佩奇也能蒸来吃
塘栖这里，除了立夏要做立夏狗，新屋落成要做上梁元宝，老人做寿要做寿桃，讨新娘子定亲要做定亲饭圆，这些，黄阿姨统统是一把好手。她记得，2011年镇里搞活动，董卿都来了。“她和我握手，跟我开玩笑，和我说，阿姨，我今天来这里，定亲饭圆给我做一个呀！”说到这段往事，黄阿姨立刻翻出了和董卿的合影叫我看，70岁的黄阿姨脸上露出了17岁小姑娘追星的幸福表情。
为了迎接我的到来，黄阿姨早早就准备了几只立夏狗给我拍照用。小狗儿一只只活灵活现，而且形态各不相同。除了立夏狗，正好村里有人家造好了新房子，央求黄阿姨做了两盆上梁元宝加一对龙凤呈祥。我问做这些准备了多久呀？黄阿姨说现在年纪大了，做了两天两夜。现在头号流量明星是小猪佩奇，我问黄阿姨能给我捏只小猪佩奇么？黄阿姨说你有照片我就可以捏。

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