市食品药品监管局扎实做好省运会保障工作

    加强组织领导。成立领导小组，制定工作方案，提出实现“两个零”的目标，即省运会举办期间不发生一起食物中毒事件，不发生一起食源性兴奋剂检测超标事件。夯实保障基础。举办“全市重大活动食品安全保障人员培训班”，对近80名执法人员讲解食品安全保障知识。对接待酒店及肉类供货商进行集体约谈，全部签订《食品安全责任承诺书》。对备选酒店开展预评估检查，提出撤换建议。遴选出3家省运会肉类供货商。对猪牛羊肉实施批批瘦肉精法定检验。严格定点保障。安排2名监管人员驻点接待酒店，全程保障原料采购、过程控制、菜肴上桌、食品留样各环节。开展专项整治。开展月度主题稽查执法专项行动，加强对食品市场整体整顿。实施索证索票专项检查，通过 “食品随货同行单”和“食用农产品销售凭证”，实现对食品原料的全程追溯。委托第三方开展检查，及时通报检查情况。突出应急处置。举办全市食品安全事故iii级应急演练暨应急管理培训。全市食品药品监管系统、各有关部门、承担省运会接待工作的全体餐饮单位共280余人参加了演练和培训。加强公益宣传。印制省运会餐饮服务食品安全保障须知500份，粘贴在接待酒店工作场所。组织拍摄《一餐安全美食的诞生》公益宣传片。制作省运会食品安全保障《蚌埠日报》专版。丰富宣传形式，营造“人人都是东道主、我为省运作贡献”的浓厚氛围。
    自省运会开始以来，共出动执法人员1500人次，已经完成参赛运动员、教练员、裁判和工作人员20000余人次的食品安全保障，涉及接待酒店40余家，开展食品原料现场快速检测近8000批次，实验室检测18批次，未发生食品安全事故。

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