市食药监局发布夏季食品安全消费提醒

随着夏季高温酷暑天气的到来，人们外出活动增多，生鲜食品大量上市，也是各种细菌生长繁殖迅速期，食物容易腐败变质，是食物中毒的高发、频发时段。针对夏季食品安全特点，为保障公众饮食安全，预防食物中毒发生，市食品药品监管管理局特向广大群众提出以下注意事项：
一、外出就餐时应选择持有有效《食品经营许可证》（或《餐饮服务许可证》）、食品安全监督量化等级较高、环境卫生整洁、信誉度高的正规餐饮服务单位就餐，点菜时尽量多点热菜，吃剩的蔬菜不宜打包。不食用野生蘑菇、化儿草、黄花菜、发芽土豆、未熟透四季豆等。
二、居家饮食要讲究安全卫生，合理膳食，提倡“现买、现做、现吃”，熟食品尽量不食或少食于下顿。四季豆、豆浆因分别含有红细胞凝集素、皂甙，要彻底加热煮熟。凉菜要现吃现做，可适量加入生蒜或醋杀菌，不吃或少吃生食海产品。
三、购买食品食品或食品原料应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场。不要贪图便宜购买低质次的食品，不要购买不认识的野菜和野生蘑菇。
特别提示：消费者在外出就餐或者食用购买的食品后出现不适，应尽快就医，除保留病历和化验报告等相关资料外，还应及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。

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