出真招 动真格 邯郸市食品生产企业集中整治取得显著成效
邯郸市以创建“全国食品安全示范城市”为契机，大力实施“食品安全提升工程”，4月份以来，市食药监局在全市范围内组织开展了为期一个月的食品生产安全集中整治行动。通过周密部署、集中整治、严查严督、规范提升，整治行动取得了显著成效。共监督检查食品生产企业332家，发现安全隐患49处，下达责令整改通知书34份，抽检116批，取缔无证生产小作坊5家，立案查处1起。
——坚持目标导向，突出整治重点。局领导高度重视，多次召开局长办公会，分析全市食品生产环节关键风险点，研判存在的主要隐患问题，研究制定了《邯郸市食品生产企业集中整治实施方案》，坚持源头治理，加强风险管控，明确整治重点、整治目标和责任要求。突出重点品类，在对全市食品生产企业全面监督检查的基础上，把与人民群众日常生活密切相关的食用油、面粉、桶装水、酒类作为监管的重点品类，增强整治的针对性。明确整治重点，叫响食品安全是“管”出来的，更是“产”出来的理念，着力抓好生产端，督促企业落实食品安全主体责任。重点检查企业环境卫生、从业人员健康管理、进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、储存与运输等涉及食品安全的有关项目，全面排查食品安全隐患，力争把隐患和风险消灭在萌芽状态。
——坚持问题导向，扎实有序推进。坚持以问题为导向，以严查重处为手段，以消除隐患确保安全为目标，集中时间、集中精力，对全市食品生产企业开展了拉网式食品安全隐患排查。一是全面排查隐患。共检查面粉生产企业41家，食用油企业59家，桶装饮用水生产企业44家，酒类企业58家。对发现的安全隐患，一律下达责令整改通知书，要求限期整改到位。特别对2017年监督抽检塑化剂超标的食用油生产企业进行了重点检查，严格检查索证索票、输油管道、胶垫胶片、滤布、包装桶（瓶、盖）和检验报告等，责令5家企业进行整改。二是加大抽检力度。强化技术支撑，开展集中抽检，共完成国抽45批、省抽 71 批，发现不合格产品，一律立案依法依规进行查处。三是严格督导检查。为推进集中整治向纵深发展，市局组成了由局领导任组长、有关监管业务骨干为成员的8个督导组，对20个县（市、区）进行全覆盖督导检查，对督查发现的11个安全隐患问题移交当地进行处理，并要求及时反馈，确保取得实效。
——坚持效果导向，全面规范提升。扎实开展“双创双服”活动，促进食品生产企业高质量发展。一是开展“管理提升年”活动。着力提升企业的自我管理、自我约束能力，形成制度化、常态化管理机制，开展示范引领，先后在丛台酒业、水源水业和美临粮油等企业召开了现场观摩会，在全市选树了100家基础条件较好的企业，通过现场观摩、制定标准、严格验收、通报表彰等措施激励企业的全面提升质量管理水平。二是大力推进质量管理体系认证。目前已有15家企业获得haccp认证，有30家企业正在有序推进haccp、iso22000体系认证。有20家食品生产企业与第三方认证公司签订了体系认证合同。通过质量安全体系认证，促进全市食品生产企业质量管理水平大提升。三是开展检验能力提升培训。依托全市6家优势企业的检验平台，本着生产什么、学习什么、检验什么和一对一现场培训的方式，免费对企业质量检验人员进行技术培训。目前已开办3期，对80余名肉制品、调味品、饮用水、面粉、食用油企业检验人员进行了培训，进一步提升了企业的自检能力，为实现产品出厂批批检验，确保质量安全奠定坚实的基础。
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