打造美丽地图 展示“吃在湛江”魅力

9家餐厅（门店）在评选中获得首批旅游美食特色餐厅称号。 李忠 摄
　　25日，寻找“湛江味道”——旅游美食特色餐厅新闻发布会在海滨宾馆举行，历时近一年的首届湛江旅游美食特色餐厅评选活动圆满落幕，19家餐厅入围终评，最终9家获得湛江旅游美食特色餐厅称号。副市长欧先伟出席会议并讲话。
　　据了解，市旅游局、湛江日报社、湛江市旅游协会携手于2016年海洋周启动了首届湛江旅游美食特色餐厅评选活动。这是我市推动全域旅游发展，打造湛江城市名片的重要举措，旨在通过深入挖掘湛江美食，培育一批地标性品牌餐厅，提升湛江旅游美食的知名度、美誉度，打造湛江旅游消费新热点、新亮点。
　　本次评选活动紧扣“旅游”二字，从游客的需要出发，以“味道、特色、安全”三结合为原则，寻找湛江市井的味道，让游客能够吃出美味、吃出特色。评委会制定了评选标准和细则，在食材、菜式、文化、环境及安全卫生等方面严格要求，既要体现湛江特色，讲述湛江故事，又强调安全卫生，要求食品安全等级至少达到b级。评选活动由华南理工大学工学博士、广东海洋大学食品科学与工程教授叶盛权，广东海洋大学旅游管理系主任、湛江市服务烹饪服务商会顾问郭晋杰，湛江商业技工学校校长、广东省职业技能鉴定专家谭小敏，与湛江市饮食服务商会顾问、湛江市烹饪协会顾问李土寿等担任专业评审，保证了评选活动的专业性、公平性、公正性。
　　活动共有60多家餐厅获得参选资格，通过海选、网络投票、专家及行业评审等环节，19家餐厅入围终评，最终9家获得湛江旅游美食特色餐厅称号。首批获得湛江旅游美食特色餐厅称号的9家企业在特色菜品、用餐环境、企业文化等方面各有所长，如“蚝爷”的特色蚝宴、“公式记鸡”的文化氛围、“海珊瑚”的主题环境等；既有老牌餐饮名店海滨宾馆醉海楼，也有“临家海阁”这样的饮食新秀，既有专业酒店管理品牌金紫荆酒楼，也有大众化经营的“渔口福”和“银岭山庄”，以及小而精的“双润”粉店等，在市民、游客中都是有口皆碑，获得了高度认可，充分展现了湛江旅游美食业界的多样性，表明湛江旅游美食市场正走向细分市场，越来越具有活力。
　　今年，我市参加了央视财经频道大型城市旅游文化竞演节目《魅力中国城》，“湛江味道”是此次竞演的重要环节，也是湛江竞争力的重要体现，获得了评委和全国观众的高度好评。欧先伟在会上表示，希望获奖企业要抢抓机遇，立足本土，创出特色，提升湛江特色旅游美食品质，打造湛江的“旅游美食地图”，展示“吃在湛江”的独特魅力；相关部门、行业协会、企业能以本次活动为契机，加大宣传，共同弘扬湛江美食文化，打造旅游美食品牌，助力城市发展。
　　陈立华

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