湘潭：三管齐下，助推湘菜产业链发展

湘潭新闻网9月8日讯（湘潭日报社全媒体记者武慧通讯员万蓓雷肖学农）9月7日，在第十三届中国湘菜美食文化节开幕式之前，湘潭市举行了新闻发布会，发布了美食文化节的举办情况、窑湾的建设、“四大名人菜”的开发和挖掘等情况，并公布了湘潭市湘菜产业链发展现状与发展思路。
湘潭菜是湘菜的重要组成部分，与湘菜的发展密不可分。作为“湘菜重镇”，湘潭市湘菜产业链的现状，湘潭市在促进湘菜产业发展方面所做的工作以及如何提升湘菜产业链发展，是媒体关注的焦点。相关负责人介绍，目前，湘潭市湘菜产业快速发展，已经构建了完整的湘菜产业链和产业发展联盟，链长、盟长、行长三长共同推动产业发展，并解决了产业发展资金问题，同时还建立了校企合作机制，推动建立现代企业制度，构建面向全省、全国、全球的湘菜品牌、标准、管理、技术、原材料和人才输出平台，推动湘菜走出去。
在提升湘菜产业链发展上，湘潭市将在经济贡献度不断增强、产业发展基础和优势凸显、品牌培育成效显著、产业融合发展程度持续提升的基础上，着重从产业融合、标准化建设和品牌化发展三个方面着力，进一步打通全产业链、加强品牌建设力度、扩大集群效应，从而实现协调、绿色、开放、共享的发展模式，推动湘菜产业品牌化、集约化、标准化、连锁化、特色化发展，提高湘菜产业链的核心竞争力和辐射带动力。

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