宁德市建设食用水产品“一品一码”全过程追溯体系

宁德新闻网消息(宁德晚报记者吴宁宁) 今后，在“一品一码”(一个批次产品有唯一的追溯码)的“紧箍咒”下，市民餐桌上的海鲜质量将更有保障。在宁德市海洋与渔业局近日印发的《宁德市食用水产品质量安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作方案》中提出，将推动宁德市食用水产品纳入全省水产品质量安全追溯管理体系，实现宁德市水产品质量安全全覆盖全链条可追溯，保障广大群众饮食安全的知情权和监督权，促进宁德市水产品质量安全状况的稳步提升。
方案提出，将按照“四个最严”的标准，通过建立完善食品安全“五主”(党政主抓、部门主管、企业主体、主官主责、人人主人)责任体系，严格督促宁德市食用水产品生产单位承担水产品质量安全追溯的主体责任和监管部门履行水产品养殖环节质量安全信息追溯的管理职责，指导水产养殖、捕捞、初级加工生产单位接入福建省水产品质量安全追溯管理系统，做好水产品源头赋码及养殖环节质量安全追溯工作，实现水产品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，保障食用水产品质量安全。
同时，督促水产养殖单位提供有效准出凭证;落实激励水产品养殖、初级加工等环节的有关主体开展追溯工作的扶持政策，发挥龙头企业、行业协会的示范引领作用;引导广大消费者参与，强化社会监督，实行市场倒逼，推进水产行业追溯管理体系建设。食用水产品质量安全追溯管理体系应确保在育苗、养殖、捕捞等环节全过程全链条，并全面覆盖到各类食用水产品生产主体，包括在工商登记注册的食用水产品生产企业、渔业专业合作社、家庭农场以及水产养殖、水产品捕捞散户等生产主体。积极构建宁德市食用水产品质量安全全程追溯的制度体系，以部门规范性文件等多种形式，明确规定纳入追溯范围的食用水产品种类、生产经营主体类型、各级渔业部门和生产经营主体职责、追溯机制和标准等，为有力推进追溯体系建设工作奠定坚实的基础。
养殖、用药、销售三项记录是开展“一品一码”追溯管理的基础性工作。方案要求，各级渔业行政主管部门、水产技术推广、执法机构要切实强化水产养殖、用药、销售三项记录管理和指导，为开展“一品一码”追溯管理工作提供信息数据支撑。要做好三项记录的培训指导和督促检查工作，避免出现三项记录登记不及时、不完整、不规范的情况;要加强三项记录专项执法检查，加大对未按要求建立三项记录等违法违规行为的处罚力度。

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