吃水果，避开这几个误区

新鲜水果
水果香甜可口，维生素丰富，是人们喜爱的食物。近日，记者采访了我市某医院营养科营养师蓝婉清，她表示，吃水果有讲究，要避开几个误区。
误区一：水果代餐能减肥
营养师：会导致营养不良和贫血
23岁的张娜娜为保持体重，两个月没有吃蔬菜和肉类，只吃水果。对此，蓝婉清表示，很多急于减肥的人群会将“水果餐”作为减肥的利器，每天只吃水果，不吃蔬菜和肉类。实际上，这种做法是错误的。
从营养搭配来说，水果、蔬菜、肉类的营养成分、含量不同，并不能相互替代。比如，很多绿叶蔬菜的营养成分比水果更丰富，肉类中含有的蛋白质，可以补充身体所需能量。而水果中的蛋白质、脂肪、钙、铁等含量极少，如果长时间把水果当饭，会造成蛋白质、脂类等的摄入不足，导致营养不良和贫血。
水果热量较低，一些热衷减肥的年轻人群一味地增加食用量，会导致糖分摄入超标，使得总能量过高，不但起不到减肥的作用，反而会影响身体健康。
患有基础疾病的人，更不宜用水果代餐。蓝婉清介绍说，有一位60多岁的老人，患有肠胃疾病。因食用了大量的砂糖橘，导致腹部疼痛。她提醒说，随着气温降低，胃肠虚寒、免疫力较弱的老人不能食用太多的水果，尤其是橘类。
蓝婉清说，食用水果要适量，建议市民每天食用200克左右。有基础疾病的患者，需遵医嘱。同时，还要尽量避免用水果代餐。
误区二：坐月子期间不能吃水果
营养师：可适量食用
36岁的张雪阳顺产出院已有数日，一直在家调养。家里的老人告诉她，坐月子期间不能吃水果。
蓝婉清表示，不少老人会以传统观念看待产后调理，认为水果是寒凉之物，坐月子时不能食用。实际上，月子期间要注意营养均衡，水果富含维生素和矿物质，可以提供人体所需能量，坐月子期间是可以适量食用的。比如，可适当吃新鲜的苹果，能润肠、健胃。另外，香蕉能起到润肠通便，防治便秘的作用，也可适量食用。
产妇体质各有不同，饮食禁忌也有所差异。如血糖偏高或体质较弱的产妇，以及胆固醇过高、妊娠高压综合症以及肝功能不全的产妇，食用水果最好遵医嘱。
误区三：水果局部腐烂了，还能吃
营养师：影响胃肠道功能，出现恶心、呕吐、腹胀
家住市中区乐贤街道的钟频频忙于工作，平时照顾孩子的时间比较少。她经常为孩子买一些街边摊上切好、包装整齐的水果，回家就可以直接食用。
对此，蓝婉清表示，一些正规的水果超市会将新鲜的水果切好，放在保鲜盒中售卖，但有不法商贩为了牟取暴利，将腐烂了的水果进行再处理，然后包装出售。
“有的水果表皮出现了‘斑点’，甚至局部腐烂，腐烂部分的各种微生物会不断加快繁殖，在繁殖过程中，又会产生大量的有害物质。这些有害物质，可以通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散。”蓝婉清表示，长期食用这种水果，会影响胃肠道功能，甚至会出现恶心、呕吐、腹胀等症状。
因此，吃水果要挑选新鲜的，表皮光亮、肉质爽脆、有香甜味的。（孙慧娟）

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